这里吃兔兔，每年80多万只（有福利）

在天府新区永兴街道南新村

一家兔火锅刚开张就火了

来！大家先吃

吃着兔火锅赏美景，神仙日子

在南新村，小楼比肩而立，池塘睡莲酝酿开花，家家户户的蔷薇爬满栅栏。这家树屿兔火锅开在小院中，远远就飘香。

小天为此专门进了一趟后厨，见证一份兔火锅的诞生——

倒油、葱姜蒜炒香、下兔肉，加入店家秘制底料，它有牛油的香、辣椒的辣、花椒的麻以及各种调味料混炒而成的鲜，与已经炒变色的兔肉在锅里一起翻炒，底料慢慢使力，直到每一分颜色、每一点味道都嵌进兔肉，再和芋儿魔芋一起倒进高压锅，十分钟倒计时……开！

这还没完，炒锅里油烧热，剪碎的干海椒节节倒进去，噼里啪啦地爆，把带着干海椒的热油呲啦啦淋在装进盆子的兔火锅上，香味、辣味全部在一瞬间被激发升华，上桌！

兔吃得差不多了，开火，再煮青笋、土豆、火锅粉，才是一个完美的结束。

这家店身处小院，看遍全村，人间四月天，到处郁郁葱葱，花开如画，眼前的美景超级下饭。

据了解，树屿兔火锅源于“以地利，兴经济”的理念。为更好发扬永兴街道特色产业——国家地理标志产品“云崖兔”，带领辖区群众发展庭院经济，南新村股份经济合作联合社下属运营公司在南新村南苑东路88号12栋2号开办了这家火锅，选用正宗云崖兔，肉质鲜美，口感嫩滑细腻，香辣的口感风味独到，还有香辣兔头、陈皮兔等特色菜品。

在这里，既能享受雅致的环境，又能体验乡村的烟火气。吃完兔火锅，再到国家3A级旅游景区——南新村走一走，逛一逛，感受独有的南新文化和休闲静谧的浪漫，打卡一半烟火一半庭院的休闲乡村生活。

2024年12月，南新村旅游景区成功入选国家3A级旅游景区。景区以南新村核心区为创建范围，面积约1000亩。景区生态资源丰富，紧邻龙泉山城市森林公园，东风渠穿境而过，锦绣东山生态观光走廊贯穿整个景区，山水田园交相辉映。

兔产业一年增收数千万元

说到永兴街道的兔，云崖兔养殖历史悠久，初步统计，街道内以经营云崖兔为主要原料的乡村酒店、农家乐、餐饮店、加工厂已有近100家。云崖兔年均卖出50万只，年销售收入达6000万元。有云崖烟熏兔、酸菜兔、药膳兔、回锅兔、花椒兔等60余种吃法，特别是“全兔宴”已享誉全川，加工后的云崖兔礼品装产品也越来越得到消费者青睐。