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近日，6万斤滞销韭菜变身“暖心菜”的故事，再次传递出胶州这座城市的温暖。
在胶莱街道阎家屯村种植韭菜的临沂农妇蔡金芳，其老伴去年9月病逝，今年1月她自己又遭遇车祸导致右脚粉碎性骨折，家中30亩韭菜陷入滞销困境。阎家屯村的邻居耿文孝和耿尚父子得知此事后，帮忙联系了胶州少海板桥羊汤店老板徐启航。在徐启航的爱心号召下，短短3天时间，6万斤韭菜便被抢购一空。
在这场燎原之势的公益行动中，胶州少海板桥羊汤店老板徐启航，犹如那支点燃希望的星星之火。
这只是徐启航公益路上的一个剪影。爱心筹款、助农销售、关爱慰问……徐启航热心公益的故事频频上演。
生意场上，他是餐饮老板，公益路上，他是爱心先锋。他用实际行动诠释着人间大爱，让温暖在城市间传递。
一波三折的创业之路
家住三里河街道的徐启航是个地地道道的胶州人。毕业后，他先去北京等大城市学习和实践，于2003年进入青岛知名酒店成为了一名厨师。
经过近三年的打拼，徐启航做到了厨师长的位置。2009年，由于工作表现出色，徐启航被派往迪拜工作。
“当时在迪拜工作，特别忙，但为后来自己开店积攒了经验。”早起晚睡，每天连续工作十七八个小时，高强度、高标准的工作练就了徐启航坚韧不拔的意志和精益求精的职业素养。
回国后，正值电商蓬勃兴起的2010年，电商行业的飞速发展带来了海量的物流需求，敏锐捕捉到这一商机的徐启航与另一位合伙人一拍即合，开起了一家快递公司。就在业务渐入佳境时，一场大火让公司损失惨重。屋漏偏逢连夜雨，此时，徐启航又遭遇家庭变故的沉重打击。面对突如其来的人生低谷，徐启航没有选择一蹶不振，而是毅然决定重整旗鼓，回归最熟悉的老本行——餐饮行业。
专注实体经济做大做强
“做实体经济，要实实在在、心无旁骛地做一个主业，这是本分。”2019年3月，习近平总书记参加福建代表团审议时说过的这句话，让徐启航至今记忆犹新，也成了他创业路上始终坚守的座右铭。
2019年，徐启航凭借自己的努力和拼搏，开起了第一家胶州少海板桥羊汤店。
然而由于开业初期客源不稳定，羊汤店的生意不尽人意。加上还有债务没有还清，徐启航压力重重。
但重重困难并没有把他压垮。“没有退路，就有出路。”徐启航时刻用这句话告诫和激励自己。“在遇到问题时，多向内检讨，想想自己还能做什么、还能为客户提供什么。”
为了在更快时间内还清债务，徐启航凌晨三点去市场买菜、凌晨5点前回到店里准备食材，一直营业到下午2点半。累了，就拿一把躺椅在两个桌子之间眯一会，四点半之后接着营业，一直营业到晚上九点钟……少海板桥羊汤店也因此成为了胶州第一家营业到晚上的羊汤店。
功夫不负有心人，在徐启航的用心经营下，羊汤店的生意渐渐有了起色。
紧接着，他在2020年开了第二家板桥羊汤店、2021年开了第三家、2023年开了第四家。
如今，徐启航在胶州有了4家连锁羊肉汤店。管理上，徐启航格外注重食品安全与品质把控。每家门店投入超15万元用于厨房设备及卫生水平的提升，打造让消费者放心的“4D厨房”。此外，还设立品质监管巡查员，不定期抽查各门店的卫生及服务，确保每一碗羊汤都达到高标准要求，都能让顾客感到舒心对味。
“做生意就要站在顾客角度去考虑，真正做到问心无愧。”徐启航说道。
热心投入公益事业
从小的成长经历促成了徐启航热心公益的品质。“我父母都是乐于助人的人，可能是受他们影响，我从小就喜欢帮助别人。年轻的时候经常去献血，后来自己开饭店，经济上有能力了之后，感觉可以做的事更多了。”徐启航说。
徐启航热心公益的善举渗透在日常点滴里。虽然自家店有蔬菜种植基地，但是他还是喜欢常去菜市场逛逛，有几次看到大集上有老人在寒冬售卖自种的蔬菜，他便将剩下的蔬菜全部“包圆”。“我父母都是农民，通过种地、卖菜拉扯我们三个孩子长大，很不容易，看到菜市场卖菜的老人，我就想到了我的父母，便想尽自己力所能及的力量帮他们一把。”徐启航说，自己还买了一批爱心头盔，送给骑电瓶车来卖菜的老人。
2024年11月24日早晨，刚起床的徐启航接到了一个陌生来电。电话那头，一位名叫韩吉霞的女士讲述了自己的艰难遭遇，她和丈夫双双患癌，且夫妻两人种的大白菜到了收获季还没有销路，两人绝望至极。听完后，徐启航深受触动，在核实了韩吉霞的情况后，他决定伸出援手。
“我目前有4家连锁羊肉汤店，每个月都会从利润里拿出一笔钱用作爱心资金，如果店里的员工或家属有困难了，我们就把这笔钱捐给他。”徐启航告诉记者，这笔钱本来是内部专款专用的，但是听说了韩吉霞夫妇的遭遇后，自己召集店长开了一个会，大家一致同意将这笔钱捐给韩吉霞。
随后，在征得韩吉霞同意后，徐启航将韩吉霞夫妇的情况发在了自己的抖音账号上，很快这条视频就获得了上万网友的关注。爱心基金、网友捐款、乡邻援助、街道帮扶……各方爱心如潮水般汇聚而来。短短几天，就为韩吉霞夫妇筹得了共十几万元的善款。得知夫妻两人种的大白菜到了收获季还没有销路时，徐启航主动拉到自家店门口帮着售卖，很快两亩白菜便销售一空。
像这样的事例，在徐启航的公益之路上并不鲜见。在外人眼里，徐启航是“热心公益的慈善家”，他却不以为然。“都是举手之劳、力所能及的事。”这是徐启航对“公益”的认识，在他看来，他所做的事情再正常不过，只是在自己的能力范围内，尽一份心、出一份力罢了。
“我相信像我一样的人还有很多，每一个参与帮助的人都是好样的！其实公益就在我们身边，每个人都能成为别人的一束光。”徐启航说。
胶州融媒记者 何光翠 报道
编辑：叶怡斐
责任编辑：孙海
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