只需3步！教你做出美味迷你小披萨，快来试试！

免手套膜，简单快手，一餐一个迷你小披萨高效快餐做起来。
此方子可以做12个4寸的小披萨
材料：
面团部分：
高筋面粉260克，低筋面粉100克，细砂糖30克，盐5克，新鲜酵母12克，（或者干酵母4克）玉米油15克，水205克。
装饰：沙拉酱，芝士碎，榴莲肉。
我是烤了6个，冻起来了6个。啥时候想吃随时都可以烤，非常方便。

用料

高筋面粉

260克

低筋面粉

100克

细砂糖

30克

盐

5克

新鲜酵母

12克（或者干酵母4克）

玉米油

15克

水

205克

装饰材料

沙拉酱

适量

榴莲肉

适量

芝士碎

适量

免手套膜，简单快手，一餐一个迷你小披萨高效快餐做起来。的做法

1. 把面团配方中材料倒在一起混合均匀

1. 不管是用手揉，还是用厨机器揉，只要把面团揉成光滑的面团状态就可以了。

1. 揉好直接给它分割成12份，每份大概52克左右，揉圆。

1. 放入醒发箱，28度湿度75度，醒20到30分钟左右。（冬天醒的时间长一点，夏天醒的时间短一点。）

1. 把醒好的面团拍扁

1. 然后放到纸托里面，慢慢推开，底部用刀叉打上孔。

1. 再次醒发15分钟左右后，用烤箱上下火180度烘烤6到8分钟左右。

1. 然后表面刷上一层沙拉酱，

1. 撒上一层芝士碎

1. 再抹上一成榴莲肉

1. 再撒上一层芝士碎。

1. ⚠️如果当时不吃的话，可以这样密封保存放冰箱冷冻起来，啥时候想吃的话，放烤箱里上火210度下火200度烤10分钟左右，或者放空气炸锅里200度烤7到8分钟左右）
2. m.ozs4m60.cn/article/20250410_26572.shtml
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1. 啥时候想吃的话，放烤箱里上火210度下火200度烤10分钟左右，或者放空气炸锅里200度烤7到8分钟左右。（我是烤了6个，冻起来了6个。啥时候想吃随时都可以烤，非常方便）

1. 烤箱温度脾气不一样，时间温度仅供参考不可照搬，后面观察上色效果，表面呈现金黄颜色就可以出炉了

1. 超拉丝，超厚的榴莲芝士，双重快乐谁懂呀？

小贴士

烤箱温度脾气不一样，时间温度仅供参考不可照搬，后面观察上色效果，表面呈现金黄颜色就可以出炉了

全部9个作品

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

• 陶子宸子

• 03-07
• 同材料做了六个六寸，烤箱放着有点挤，都变方形了烘烤温度按方子来！最后烘烤加了两分钟上个色！

• 醒醒吧

• 03-07
• 45g全麦粉替换了对应高粉，糖22g，水加了5g 厨师机打面，室温20度，大概全程不到十分钟 平均分成四份，...

• 累并_快乐

• 03-02
• 用S50烤的披萨胚上下火180度烤8分钟左右

• 素颜出门de菇凉

• 2024-11-14
• 生胚风炉160度8分钟 加料以后上210，下200，9分钟！有点上色，可以上下各减五度