江西游 3.宜春宜丰三文鱼刺身湖水似大镜美食与夜色交织

从南惹古村出来后，很快便驶上了高速路。一个半小时的车程后，我抵达了宜春下辖的宜丰县，此前我从未听闻过这个地方。

入住了据说是县城里最好的厚德大酒店。坐落于宜丰县新昌公园附近，建于2012年，总投资额2.6亿元，占地面积23亩，总建筑面积为58256.5平米，是宜丰县首家按国家四星级标准兴建的集停车、住宿、餐饮、娱乐、会议服务等为一体的综合精品酒店。酒店楼高23层，拥有客房242套，停车位200余个,可容纳千人的多功能厅1个，可举行新闻发布会、商务交流、婚宴庆典的大、中、小型会议厅3个。

酒店名字听起来颇为厚道，然而设施却有些陈旧。更让人无奈的是，房间竟然没有对应房号的无线网络，我只好使用自己的手机流量。第二天我让总台派人检修，好了没多久又恢复原状，所以那几天我一直依赖自己的流量。

晚上，来到一家名为“—86度刺身专卖店”的餐厅。熟人点了一份三文鱼刺身，我对这类生吃的海鲜向来兴趣缺乏。不过这道菜的出品倒是十分惊艳，尤其是往上面浇干冰的过程，我还是第一次见。干冰装在一个类似红色氧气瓶的罐子里，喷出来时是白色的烟雾，给人一种仙气飘飘的感觉。

用餐时，我拍了几道极具特色的菜，还自己胡乱取了菜名。

清炒淮山：这里的淮山口感脆爽，还加了些许红辣椒，吃起来带着丝丝辣味，入口格外清爽。

年糕炒排骨：这道菜是酸甜口味，深得我心。排骨炖得极为软烂，我猜测是不是先把排骨炖好，再加入年糕回锅炒制。年糕软糯香甜，这道菜的味道竟有些像无锡的糖醋排骨。

桃胶炒蛋：活了这么多年，我还是头一回品尝这道菜。以往我只知道桃胶可以用来煲糖水，没想到还能用来炒鸡蛋。炒过的桃胶入口有点沙沙的，和煲糖水时那种软糯缠绵的口感截然不同。想到家里还有些被我遗忘的桃胶，我打算回家就把它们找出来试试炒鸡蛋。

我做的桃胶炒蛋，只见蛋不见桃胶。

茄子炒豆角：这是一道常见的粤菜，不过这里加了点辣椒，别有一番风味。

重点要介绍一下宜丰的烧卖。广州的烧卖矮矮墩墩地直立着，里面的馅料一目了然，是咸香的；而宜丰的烧卖呈长条状，横躺在盘中，里面包的馅料十分细腻，我竟吃不出是什么食材。关键是，它是甜口的！我还是第一次吃甜烧卖。

写这篇文章的时候我特意查证了一下，原来宜丰烧卖还有专门的词条介绍。它是江西省宜丰地区的汉族传统名点，有着备料特殊、成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等诸多特点。其制作过程颇为讲究：以猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉为原料，先将猪肉煮熟剁成细末，与白糖、胡椒粉、芝麻粉搅拌均匀。再把上等面粉加水搓成湿面团，压成直径10公分的圆形薄皮，将配好的馅料包入面皮，捏成鸡蛋大小、石榴头形状的圆柱体，最后上笼蒸熟即可。可奇怪的是，我吃的时候怎么也尝不出猪肉的味道，只觉得这甜味十分独特。

还有这里的炒饭也与众不同，米饭是细长条的，有点像广东的丝苗米。

我问服务员：“这是丝苗米吗？”对方被我问住了，表示去问问。

很快，厨师过来解释道：“这是一种特殊的米，不是直接从地里长出来的，是我们这儿的专家发明的。先把挑选好的大米捣碎、磨烂……”

我忍不住插话：“这是科技与狠活？”

厨师连忙否认：“不是不是，大米捣碎磨烂成米浆后，蒸熟（就像米粉那样），再加工成米粒状，最后放入虾米、青豆粒、葱花等一起炒制。”

这道炒饭看上去颗粒分明，每一粒都晶莹剔透，入口鲜香，口感软硬适中，恰到好处。

饭后，我询问这里有没有夜景可看，得到的回答是前面有个新昌公园。

朝着公园走去，远远便能听到音乐声。当夕阳的余晖渐渐消散，夜幕如同一大块黑色绸缎，温柔地覆盖着这片土地。而新昌公园，就在这静谧的夜色中，缓缓展现出它独特的魅力。

公园的小径上，柔和的灯光如繁星点点洒落，为行人照亮前行的道路。每一盏路灯下，似乎都藏着一段温馨的故事，等待着有心人去倾听。斑驳的树影在灯光映照下，仿佛一幅幅灵动的水墨画，随着微风轻轻摇曳，仿佛在诉说着岁月的变迁。

公园的湖泊在夜色中显得愈发神秘深邃。湖水宛如一面巨大的镜子，倒映着周围的高楼大厦。这里的高楼虽然远比不上广州的繁华，但也灯光闪烁，楼房的倒影在湖面上摇曳，让湖面显得璀璨夺目。微风吹过，湖面泛起层层涟漪，倒映的灯光也随之荡漾，如梦如幻，令人陶醉。

远处的亭台楼阁在灯光的装点下，显得古朴典雅。朱红色的梁柱，仿佛承载着历史的厚重，静静地矗立着。小巧的拱桥横跨湖面，见证着公园的岁月变迁。楼阁飞檐上悬挂的小灯笼，在夜风中轻轻晃动，散发着柔和的光芒，为这古老的建筑增添了一抹浪漫气息。

沿着湖边走了六七百米，便来到了广场，这里热闹非凡。人们伴随着美妙的音乐翩翩起舞，一群一群的，男女老少皆有。他们尽情地展示着自己的舞姿，放松身心、享受快乐，同时也锻炼了身体，周围还有许多观众在欣赏他们的舞蹈。人们有的三五成群坐在长椅上，欣赏美丽的夜景；有的手牵着手，在小径上悠然散步，享受这宁静美好的时光。