南澳 清明美食
在南澳，清明时节的风
似乎都带着独特的气息
不仅仅是因为那湿润的空气和初绽的新绿
更因为大街小巷中弥漫着
一种特殊的食物香气 —— 南澳饼桃
每一口都是与传统节日的郑重相约
图片来源：汕头融媒集团
在南澳人的心中，饼桃可不只是一种美食
它更承载着深深的思念与美好的寓意
从春分到清明的这段时间
饼桃作为清明祭祀供品中的 “常客”
南澳人会带着饼桃上山扫墓
寄托着后人对逝去亲人的思念之情
传统饼桃上面有芫荽叶点缀，还有个红点，饼桃里面夹着一层薄薄的馅料，馅料是由面粉、熟糯米粉、花生碎、芝麻、白糖、葱珠朥和水按照一定比例混合制成的。
相传明清时期，南澳渔民出海前必祭拜妈祖，以桃木辟邪、艾草祈福。渔家女们将岛上特有的野生桃木削粉，拌入野艾与糯米，制成形似小舟的糕饼，内藏花生芝麻馅，寓意“乘风破浪，满载而归”。
如今，这道承载渔家信仰的供品，早已化作寻常百姓家的春日点心，却依然固执地保留着最原始的手工温度。
熟悉的清明味回归，
你尝到了吗？
这个清明，不妨让舌尖驶向南海之滨
尝一口会“说话”的饼桃——
它说，山海未曾远去，故人在烟火深处等你
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