俗话说，”一年之计在于春“，春天是一年四季之首，也是养生的好时机，尤其是对于处于生长期的孩子， 春天阳气升腾，万物生长，也是孩子长高的黄金期， 作为家长当然非常重视， 这时要顺应春季阳气自然生发舒畅的特点，及时给身体补充足够的营养和钙质， 来促进孩子生长发育，强壮体质， 让孩子个头比同龄人高。
钙是人体必备的元素，是骨头、牙齿的主要无机成分，参与人机体每天的各种生理功能和代谢过程。 春天孩子生长发育速度加快，对钙的需求明显增加，不妨多吃饮食上选择含钙丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、虾皮、豆制品、绿色蔬菜等，这些食物不仅含钙量较高，还富含其他营养素，有助于宝宝的骨骼发育，且要多带孩子外出活动更多地接触阳光，有助于钙的吸收。 老话说， ”春养骨，秋养膘“， 建议家长： 少吃白菜土豆， 多给孩子吃这四种”补钙菜“，腿脚有劲，身体强壮，个头蹭蹭长。 一起来看看吧。
第一道： 【四季豆炒牛肉】，这菜是由牛肉和四季豆两种食材荤素搭配制作而成的的。 牛肉高蛋白、低脂肪，营养极其极高，是补充优质蛋白质来源之一， 还能提供必需的钙、铁、钾等矿物质，有助于促进孩子的骨骼健康和生长发育。而四季豆是是一种高钙、高钾的蔬菜， 多吃能提高免疫力及健脾等多种功效 。 四季豆炒牛肉是一道既美味又营养的菜肴，春天不妨多做给孩子吃几次，补充营养增强免疫力，还有利于孩子长高高。
推荐菜谱【四季豆炒牛肉】
原料： 四季豆 1把 牛里脊肉 1小块 红椒 1个 蒜 3瓣 淀粉1 小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许
制作：1、牛里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制三分钟后备用；2、 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将整根四季豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出切成段备用，整根焯水能避免营养的流失；3 烧热锅放入少许油，加入少许蒜片和红椒片放进锅中煸炒香； 4. 加入腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色； 5. 加入焯好的四季豆放进锅中翻炒几下； 6. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第二道菜：【海带黄豆烧鸡肉】，这菜是由海带和黄豆搭配上鸡肉制作而成的。 鸡肉一直深受孩子们的喜爱， 高蛋白、低脂肪， 肉质细嫩鲜美，还营养易吸收，有助于提升免疫力促进生长发育，强身健体。 而黄豆和海带结都是高钙、高钾的食物， 也是一种强碱性食材， 将三者搭配在一起炖煮成”海带黄豆炖鸡肉“，营养又鲜美，非常适合孩子食用，有助于孩子的健康成长。
推荐菜谱【海带黄豆烧鸡肉】
原料： 鸡腿肉 2个 海带结 1小盘 黄豆 1小碟 葱姜蒜 少许 花椒 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 提前将黄豆用冷水泡上一个上午或者晚上； 2. 烧热锅放入适量的油，将葱姜蒜和花椒粒放进锅中煸炒香； 3. 加入准备好的鸡腿块放进锅中翻炒几下，加入少许生抽和料酒翻炒均匀； 4. 加入海带结和黄豆放进锅中翻炒几下； 5. 加入少许水炖煮十分钟； 6. 加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中撒上少许葱花即可。
第三道菜：【虾仁日本豆腐羹】 ，这道菜非常适合孩子吃， 是由虾仁、日本豆腐和豌豆、胡萝卜炖煮而成。 虾是补充优质蛋白质来源之一，富含蛋白质、矿物质等营养， 其肉质松软，易消化，孩子特别爱吃。豆腐富含大量植物蛋白质含量丰富，且含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，特别适合正在发育期的儿童。将它们搭配上豌豆米和胡萝卜炖煮一起， 鲜香嫩滑，好吃又营养，鲜美又补钙，是一道色香味俱全的菜品， 家长春天要多给孩子吃，个头长得高。
推荐菜谱【虾仁日本豆腐羹】
原料： 虾仁1小盘 日本豆腐 3个 豌豆 1把 胡萝卜 1根 料酒 1勺 淀粉 1小勺 姜末 少许 胡椒粉少许 水淀粉 少许 油盐 少许
制作： 1、虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟捞出备用； 2. 烧热锅放入适量的油，加入少许豌豆米和胡萝卜丁放进锅中翻炒几下，加入适量的水炖煮； 3. 加入准备好的日本豆腐块进锅去煮； 4. 加入腌制好的虾仁进锅去煮； 5. 虾仁煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味； 6. 最后放入少许水淀粉勾芡即可。
第四道：【干烧黄鱼】 ，黄鱼是一种深海鱼，味道鲜美， 营养极其丰富，富含蛋白质和微量元素硒、钙、铁等给矿物等多种对儿童成长发育有益的营养素，对于提高儿童的免疫力至关重要，还能促进骨骼生长，有助于促进大脑发育。烧黄鱼时加入少许肉末，色泽鲜艳，鲜香入味又解馋，吃起来很过瘾，吃完就会让孩子爱上它。
推荐菜谱【干烧黄鱼】
原料： 黄鱼 2条 肉末1小碟 姜蒜末 少许 红椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，将处理干净的黄鱼放进锅中去煎； 2. 将黄鱼一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄， 再加入少许姜片去煎； 3. 再锅中空余边加入少许肉末进锅煸炒至变色； 4. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀，再加入适量的水炖煮； 5. 炖煮八分钟后加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 再加入少许蒜末和红椒圈进锅后大火收汁盛入盘中，撒上少许葱花即可。
