最近刷爆朋友圈的黄油脆皮年糕都试了吗？不用去甜品店排队，在家用空气炸锅就能复刻出这款"糯叽叽界顶流"！金黄酥脆的外壳裹着奶香炸弹，咬下去瞬间外皮"咔嚓"裂开，内里却像会呼吸的云朵般Q弹绵软，连隔壁邻居都忍不住敲门问："你们家烤什么神仙点心呢？"
这颜值绝对能C位出道！刚出炉的年糕披着焦糖色虎皮纹，表面泛着黄油烤制后的诱人光泽，活脱脱像是从日剧甜品橱窗里端出来的精致小点。随手掰开还挺柔软的，拿在手里沉甸甸的幸福感，随便拍张照都能收割超多点赞。
别看它长得像热量炸弹，其实暗藏小心机！用空气炸锅替代传统油炸，让酥脆外皮少了油腻感，黄油和牛奶这对黄金CP贡献了优质乳脂，糯米粉+木薯淀粉的黄金配比既保留糯米的清香，又赋予恰到好处的嚼劲。掰开还能看见星星点点的海盐结晶，甜中带咸的层次感瞬间唤醒味蕾，配上杯热美式就是完美下午茶，健身党吃两块也毫无负罪感！
这绝对是懒人甜品界的扛把子！不需要打发不用揉面，睡前拌好面糊丢冰箱，第二天早晨放进空气炸锅就能收获一屋子奶香暴击。周末约闺蜜来家下午茶，端出这盘超好看的小可爱，分分钟被追问秘方。就连挑食的小朋友都能一口气炫三个，脆皮咬碎的"咔滋"声配上软糯拉丝的内馅，简直是给味蕾做了场酥麻SPA！
答应我！今晚就翻出落灰的空气炸锅，让厨房飘起这抹治愈系奶香。当酥脆邂逅软糯，这口让人上头的幸福感，绝对让你大呼过瘾！
【空气炸锅版黄油脆皮年糕】
制作配料：鸡蛋1个 纯牛奶170克 白糖35克 糯米粉130克 木薯淀粉10克 奶粉30克 海盐1克 黄油40克
制作方法：
1、最近这个空气炸锅的黄油年糕很火，今天我们就来测试！先把常温鸡蛋和温牛奶、白糖加在盆里充分搅拌均匀；
2、再把融化的黄油分次加进去，充分搅拌均匀，再把粉类全部倒进去，拌均匀；大致拌均匀，看不见干粉就可以了；
3、再过筛一遍，过筛到量杯里倒的话，更方便倒在模具里；
4、一次性纸杯模具先涂抹一层黄油，再把面糊倒一半进去，每个都倒一点，再用面糊封口，全部均匀的倒进去就可以。正好可以做8个！
5、空气炸锅160度先烤20分钟试试看，如果上色不满意再调整5-10度继续烤10分钟左右试试看，如果想要表皮更脆的，150度继续烤10分钟左右；这个差不多都烤熟了，但是底部颜色上的程度略差一些，可以翻个面继续160度烤10分钟左右；
6、我们空气炸锅版的黄油脆皮年糕就好了！口感上跟烤箱的区别不大，表面的皮酥酥脆脆的，里面软糯有嚼劲！真的超级好吃！难怪甜品线下店铺都推荐这个单品！家里没有烤箱也能做！你们赶快去试试！
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
