泉州产教融合再添新引擎！3月29日，泉州华光职业学院与泉州市餐饮烹饪行业协会共建的餐饮烹饪产业学院正式揭牌，开创"行校协同、产教融合"人才培养新模式，为申创"世界美食之都"注入强劲动能。
学院采取"双主体"育人机制，校企联合开发涵盖现代烹饪技术、食品康养等七大模块的特色课程，打造"教室+厨房+企业"三维培养体系。2025年将首设烹饪工艺与营养专业，依托协会旗下30余家名企建立实训基地，实现"入学即入行、结业即就业"的无缝衔接。
苏成安副校长主持签约揭牌仪式
华光学院创始人吴其萃先生致辞
泉州市餐饮烹饪行业协会刘树文会长讲话
吴其萃先生与刘树文会长进行共建单位合作签约
（从左到右）刘树文、郑强、李冀平、郑增辉、何奕斌、吴其萃为“华光餐饮烹饪产业学院”揭牌
吴其萃先生向（右到左）孙炳烈、李冀平、郑增辉、程振芳颁发顾问聘书。同时聘任刘树文为华光餐饮烹饪产业学院院长
“这是补齐我市烹饪教育短板的里程碑。”市申创世美办负责人表示，自去年启动创建工作以来，泉州已出台专项政策支持产教融合，今年将同步建设非遗美食数据库、数字教育平台，并在青少年宫、老年大学等场所开展分层培训，形成全链条人才培育体系。
数据显示，泉州餐饮业年产值超400亿元，但专业人才缺口达2.8万人。业内专家指出，该模式通过"课程开发+实训基地+就业孵化"的闭环设计，使人才培养与产业需求匹配度提升60%以上，预计每年可定向输送500名复合型人才，带动产业链年增值超亿元。
揭牌仪式结束后，泉州市数所开设烹饪专业的中专院校负责人与泉州几十家知名酒店酒楼负责人召开座谈会，会上对组建泉州市餐饮行业执教共同体展开热烈讨论并达成共识。
出席今天揭牌仪式的领导和嘉宾有：泉州市政协原副主席郑增辉和李冀平；泉州市申创世界美食之都办公室文史人才组组长何奕斌、泉州市人力资源和社会保障局副局长郑强，泉州市教育局高等教育科科长林明儒等相关领导以及餐饮行业精英代表，华光职业学院创始人吴其萃、华光学院副理事长邱少煌，华光学院副校长苏成安等。
