夏天到了，天气突然间就热得让人受不了，又到了不想开火做饭的季节了，凉拌菜肯定是这个季节的主角。我最近一直在用的油醋汁味道特别好，我试过很多种凉菜，包括银耳，西葫芦，豆腐丝……等等，都特别好吃，今天拌了豆腐皮，味道更是绝绝子！这可是必须分享不可了，我想我这个夏天都离不开这碗油醋汁了，有了它，炒菜瞬间就不香了。
用料
豆腐皮
2张
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
香菜
2根
生抽
4勺
蚝油
1勺
白糖
适量
适量
香油
少量
小辣椒
2个
蒜片
2瓣
白芝麻
适量
2勺
橄榄油（可放）
适量
夏季凉拌菜万能油醋汁，酸辣可口低脂低卡，拌啥都好吃！凉拌豆腐皮绝了的做法
- 先来做一下准备工作，胡萝卜，黄瓜洗净切丝，香菜切段，豆腐皮切细丝，
- 来调一碗万能油醋汁，生抽，蚝油，白糖，盐，蒜片，辣椒段，香油，白芝麻全部材料放入碗中调匀
- 把凉菜的全部食材以及油醋汁一同倒入盆中，充分搅拌均匀
- 为了提香我喜欢最后加一点橄榄油，量不用多，西屋重力开合油壶可以灵敏控制用油量，是我的控油秘密武器
- 搅拌均匀就可以上桌啦～味道太赞了！
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- 好吃～
