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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2016年，伍氏兄弟承包了阳春市八甲镇村里大约20亩水田，想要开始种植一种历史非常悠久的稻谷。
但是这片水田的自然条件却不咋样，不仅土壤不够肥沃，就连泉水也不够充足。
但伍氏兄弟选择这个地方是有目的的，他们想用一种最传统并且古老的种植方法，去培育一种非常珍贵的水稻。
这种水稻曾经是皇室的贡米，而且一说是由康熙帝从丰南王兰庄采集原生种，然后将它带回了故宫进行种植培育的。
相传当时康熙帝有一位宠妃，但她身子瘦弱，为了能帮她强身健体，康熙帝就将这种米送给她吃了。
后来宠妃吃下米之后身体状况好了不少，脸上也有了血色，就像是擦了胭脂一样，所以康熙帝给这种米其名为“御田胭脂米”。
从那以后康熙帝就经常吃这种米，一直吃了40多年。
但是，这种米虽然很是传奇，但亩产量实在是太少了，虽然人们种植这种米已经有300多年的历史了，但它的亩产量依然停留在寥寥百斤左右。
这样的产量很显然是没有办法满足绝大多数农户对亩产量的需求的，所以很快农户们就换了品种，在上个世纪70年代的时候，这种米曾经一度失传了。
为了能保住老品种稻米的种质资源，各路学者对这种米的种植方法展开了研究，很快也摸索出了一套种植技术。
于是古老的米就这样又一次回到了公众的视野，但此时它已经成为“水稻中的贵族”。
这种米就是“胭脂米”。
而伍氏兄弟就想要利用胭脂米这些独特的优势创造副产品，满足一些消费者对高品种米的需要。
那么胭脂米究竟是什么米，为什么如此珍贵呢？
«—【·珍贵的胭脂米·】—»
胭脂稻外观独特，其稻穗长而饱满，色泽鲜艳，呈现出一种迷人的胭脂红色。
这种独特的色泽在稻田中格外引人注目，远远望去，一片胭脂稻如同一片红色的海洋，随风摇曳，美不胜收。
当稻谷成熟脱壳后，米粒呈椭圆形，也是比较醒目的红色，很是特别。
煮饭时，胭脂米灰散发出浓郁的香气，煮好的米饭口感软糯，富有弹性，香甜可口，回味悠长，口感也很是不错。
胭脂稻喜欢温暖湿润的气候，适宜在阳光充足、水源丰富且水质优良的地方生长。
与普通水稻相比，胭脂稻的生长周期较长，从播种到收获，需要经历更长的时间，这也使得它能够充分吸收天地之精华，积累更多的营养物质。
在生长过程中，胭脂稻对病虫害的抵抗力相对较弱，这也增加了种植的难度。
在历史上，胭脂稻的分布范围较为狭窄，主要集中在一些特定的地区，如河北丰南等地。
这些地区的自然环境独特，气候、土壤等条件恰好满足了胭脂稻的生长需求。
随着时间的推移，尤其是在20世纪70年代胭脂稻一度失传后，其种植范围更是急剧缩小，几乎难觅踪迹。
直到近年来，随着一批热爱古老稻种的人重新开始种植胭脂稻，它的种植范围才开始逐渐扩大，但总体来说，仍然相对有限。
胭脂稻产量较低，一般情况下，每亩产量只有一百来斤，与现代高产水稻品种动辄上千斤的亩产量相比，差距巨大。
其低产量的原因主要有以下几点：首先，胭脂稻本身的品种特性决定了它的产量不高。
再者，为了保证胭脂稻的独特品质，种植者一般会坚持采用最传统的方法种植胭脂米，不会用化肥和农药。
这虽然保留了胭脂稻的自然风味和高品质，但在一定程度上也影响了产量。
没有化肥的助力，土壤肥力的提升相对缓慢，难以满足胭脂稻生长对养分的大量需求；
没有农药的保护，胭脂稻更容易受到病虫害的侵袭，从而影响生长和产量。
胭脂稻拥有数百年的历史，与康熙帝等历史名人有着密切的联系，还在《红楼梦》等文学名著中留下了印记。
这种深厚的历史文化底蕴赋予了胭脂稻独特的魅力，使其不仅仅是一种普通的稻米，更是一种承载着历史记忆和文化传承的象征。
对于那些追求文化内涵和独特体验的消费者来说，胭脂稻具有极大的吸引力。
而且胭脂稻其种植范围有限，产量极低，这使得它在市场上极为稀缺。
物以稀为贵，这种珍稀度无疑增加了胭脂稻的价值，成为高端消费者追逐的对象。
除此之外，胭脂米含有人体所需的18种氨基酸，可以说营养价值十分丰富。
而胭脂稻的这一独特优势使其在市场上脱颖而出，受到消费者的欢迎。
如今，每公斤胭脂稻能卖到400多块钱，已经成为市场上的高端农产品之一。
它不仅为种植者带来了可观的经济效益，也为保护和传承古老稻种做出了重要贡献。
相信在未来，随着人们对古老稻种和传统文化的关注度不断提高，胭脂稻将会得到更广泛的种植和推广，为更多的人带来独特的味觉体验和文化享受。
参考：
南方+客户端《阳春这种古法种植的稻米，每公斤卖到400元！》2025-3-15
