不知道你有没有注意过，很多面馆、餐馆用的碗看上去像瓷碗，但实际上更像是塑料碗。
这种碗最大的特点就是耐摔，就算你不小心把碗摔到了地上，也不会被摔碎。
很多人甚至还选择买回家用，尤其是家里有小孩子的，害怕孩子把碗打碎，索性就把家里的餐具全换成了这种材质的。
虽然很好避免了餐具的破损，但殊不知，这样的行为却可能害了一家人。
这种碗实际上就是，曾遭央视曝光的“毒碗”——仿瓷碗。
仿瓷碗
那么，仿瓷碗到底是什么碗？这种碗的危害到底又有多大呢？
什么是仿瓷碗？
仿瓷碗虽然名字里带着“瓷”，但却根本不是什么瓷器，制作仿瓷碗的原材料其实是密胺树脂。
密胺树脂
单纯说密胺树脂，可能有大半的人都不清楚这是一种什么材料，但如果大川告诉你它另一个名字，你可能就会恍然大悟。
密胺树脂还有一个名字，就是三聚氰胺甲醛树脂，看这个名字就知道，它其实就是三聚氰胺与甲醛的一种的聚合物。
三聚氰胺甲醛树脂
三聚氰胺和甲醛都是有毒有害物质，但是二者合成的这种聚合物，化学性质却非常稳定，只要能保证使用温度不会超过120℃，就不会发生分解析出三聚氰胺和甲醛之类的有害物质。
也正是基于此，这种材料才被国家允许使用，制作成仿瓷碗等餐具，以及其他日用品……
仿瓷碗的危害
遭央视曝光的真正有害的仿瓷碗，其实是那些黑心商家生产销售的劣质仿瓷碗。
这些黑心商家为了尽可能地压缩生产成本，于是就会用脲醛树脂代替密胺树脂来进行加工，虽然名字只差了两个字，但这确实完全不同的两种的材料。
脲醛树脂是用尿素和甲醛溶液，在特殊催化反应下进行缩聚反应形成的。
这种材料虽然从外观上很难看出与密胺树脂的区别，但是它的化学性质却极不稳定，很容易就会发生水解，更关键的是，它接触到的水分越多、温度越高，水解程度就会越严重，而在水解的过程中，则会对外大量释放出甲醛气体。
脲醛树脂
人如果长期接触使用这种餐具，便很容易导致甲醛中毒等情况的发生，严重的甚至还有致癌的可能，这是非常可怕的……
值得一提的是，即使你买的正规仿瓷碗，即使它通过了国家的安全认证，使用的时候也需要多加注意，否则很容易就会析出有毒有害物质。
前面提到了，密胺树脂的使用温度不能超过120℃，你平时用这种餐具盛菜盛汤，温度都不会超过100℃，因此是能安全使用的，但如果你把滚烫的热油倒进去，高温下却容易造成密胺树脂的破坏，并析出甲醛之类的有害物质。
除此之外，密胺树脂在酸性环境下也容易析出有害物质。
有研究人员专门做过实验，他们将60℃的食醋装在仿瓷碗里，2个小时后，仿瓷碗中的甲醛便出现了明显的析出……
所以，为了自己和家人的身体健康考虑，其实是不建议大家再用仿瓷碗的。
什么碗才安全？
市面上的各种碗中，除了仿瓷碗以外，不锈钢碗、釉上彩碗这两类碗同样也是“重灾区”。
先说下不锈钢碗。
我们平时看到的不锈钢，主要分为两大类，一类是食品级不锈钢，一类是非食品级不锈钢，它们都是以铁为基础，加入铬、锰、镍等金属元素冶炼而成的，以此达到增加硬度、增强韧性、以及防锈等目的。
食品级不锈钢区别于非食品级不锈钢的最大特点在于，这种不锈钢在使用的过程中，不会出现重金属析出的问题。
但是食品级不锈钢的价格通常要更高，因此一些黑心商家便会采用廉价的非食品级不锈钢，来对碗勺等日用品进行加工。
你买回家后在使用的过程中，就很容易出现重金属析出的问题，长期使用便可能导致你出现重金属中毒的情况发生，严重的甚至会危及到生命安全……
再说下釉上彩碗。
在之前的文章里已经详细科普过这种碗，这里就只简单带大家了解下。
釉上彩碗是用釉上彩工艺加工出来的瓷碗，虽然是瓷碗，但是它的图案却绘制在釉面上方，这些图案使用的颜料，便很容易就会出现脱落的情况，有些颜料里是含有铅等重金属元素的，长期使用同样也会对身体健康造成危害……
说起来，市面上最安全的碗，其实是最便宜的白瓷碗。
这种纯白色的陶瓷碗，无论你用它盛什么，都不用担心有害物质析出的问题，即使暴露在上百度高温下，也一样不用担心有害物质的析出，毕竟这种瓷碗，在窑里烧制的时候，烧制温度就高达1200℃以上。
所以，大家以后在买碗的时候，个人还是建议大家，尽量选择廉价朴实的白瓷碗。
