马上就要到一年一度的三月三了,这是广西人的特别节目,其他地方的人羡慕不已,而广西人不语,只是一味地备战三月三,有的已经在打扫房屋,有的已经开始杀鸡杀鸭准备祭祀祈福。不过最让人羡慕的是这边的三月三还要放假,真是让人眼红啊。
甘肃的胡元庆跟着广西女朋友回村过节,感受到浓厚的节日气氛。他晒出女朋友家人做的一桌子特色菜,忍不住感叹现在入赘来得及吗?除了喜欢这边的饭菜,还喜欢这边的节日气氛,当然更喜欢这边的假期多。
这个扣肉基本是每家每户都要吃的,大块的五花肉处理干净后,猪皮要炸过再来做成扣肉,做出来的扣肉猪皮软糯可口,肥而不腻瘦而不柴,真是入口即化。而底下的咸菜,是女朋友家人自己做的,咸脆可口,而且入口化渣,真是好吃而不腻,搭配扣肉油而不腻,非常美味。
这个炒牛杂也很美味,里面有新鲜的牛肉和牛杂,看着就知道好吃,搭配辣椒和一些广西独特的调料,爆炒之后味道浓郁,香而不腻,吃到嘴里口感好,还有满满的肉香味,真是特别适合下酒或者下饭。
这边逢年过节一定要吃白切的鸡或者鸭,女朋友家养了很多鸭,所以现杀的白切鸭真是很美味,鸭皮糯鸭肉话,而且没有什么膻味,吃起来都是满满的肉香味,最大程度保留了鸭肉的营养,真是好吃而不腻。一桌子两只白切鸭,保证大家都能吃到尽兴。
接下来是这个煎鱼,这个鱼刺少鱼肉鲜美,在鱼身上划几道,然后油煎,吃起来皮脆肉滑,肉质紧实而鲜美,咸淡适中十分入味,撒点香菜小米辣,真是特别香。
这个烤鸡也很美味,已经剁成小块方便入口,味道好而入味,买回家再油煎一下,加上辣椒洋葱等爆香,这样多一份油润的口感,香而饱满,肉质紧实,油脂充裕而爆汁,吃到嘴里真是特别满足。
有这么多荤菜,另外还炒了一个菜心,这个菜心是这边的常见菜,适合解腻开胃助消化,菜心脆脆的绿油油的很多汁,搭配荤菜简直是营养均衡。另外还有鸭杂当开胃前菜,搭配冰冰凉凉的啤酒,这样的过节饭菜真是太丰富了。
吃到这么丰富的节日菜,而且还有假期可以休息,怪不得胡元庆想入赘过来,对此你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)