食用菌一般是指可食用的大型高等真菌，可分为栽培食用菌和野生食用菌。
作为大自然馈赠的珍贵食材，食用菌承载着人类文明与自然生态和谐共生的智慧结晶。
本套邮票延续了1981年首套《食用菌》邮票的科普特点，聚焦我国珍稀物种与生态价值，邮票设计将中国传统自然主义与西方写实主义风格相结合，笔触细腻、色彩鲜明、风格质朴，生动描绘出四种真菌的外形特征与生长环境，展现出生物多样性之美和蓬勃的生机活力。
该套邮票由植物科学画家曾孝濂设计，王楠编辑。
第一枚“变绿红菇”，俗称“青头菌”，隶属红菇科。菌盖较硬，呈青绿色，表面有青褐色的鳞片。其分布广泛，鲜美的口感深受人们喜爱。
邮票设计突出其青翠欲滴的色泽，并融入森林生态背景，使整体形象兼具自然野趣与美学韵味。
第二枚“中华金耳”，简称“金耳”，隶属白耳科。其外观呈金黄色，质地柔韧富有弹性，兼具食用与药用价值。2024年，我国科研人员利用生命条形码技术，首次明确市场上常见的“金耳”为新种——中华金耳，进一步揭示了其生物学特性。
邮票采用独特的博物画风格精准还原金耳独特的皱纹与柔韧的果冻状质地。
第三枚“松口蘑”，俗称“松茸”，隶属口蘑科，是世界公认的珍稀名贵天然食用菌，同时也是我国二级濒危保护物种。
松口蘑历来被誉为食用菌中的瑰宝，享有“蘑菇之王”的美誉，珍贵无比。
邮票采用细致的笔法刻画松口蘑菌盖表面的细微纹理及菌柄的粗壮形态，同时背景加入松林元素，以柔和的光影表现其生长环境，增强画面的自然氛围。
第四枚“干巴菌”，又称“干巴革菌”，隶属革菌科，为中国特有种。其丛生状如珊瑚，枝杈交错，色泽介于灰白与灰黑之间。邮票以精细入微的线条勾勒干巴菌丛生分枝的复杂结构，辅以简洁柔和的背景突出主体，再现了其鲜活之态。
