齐鲁网·闪电新闻3月26日讯 在日照市岚山区中心渔港，码头上一艘艘满载着生蚝的渔船陆续靠港，前来收购的外地客商正随机挑选生蚝开壳验货，经过一年的积累，生蚝外壳厚重，蚝肉饱满。
“这批货，符合我们拿货的一个标准，个头比较大，肉质也比较肥美，这也是我们过来选择岚山生蚝的主要原因之一。”外地客商高先生说道。每年冬季备受食客追捧的岚山生蚝，今年上市时间较往年推迟了一个多月，最佳赏味期也将同步延长至五月初，消费者可更持久地享受这份“海洋馈赠”。
据悉，今年岚山生蚝的养殖面积为3835公顷，总产量达5560万斤，同比增长50.08%。
“一个是养殖密度大，导致生蚝肥得慢，另一个是温度高、雨水少，生蚝肥得晚，所以上市时间要晚一些，但是同样地，消费者们也能延后品尝岚山生蚝的时间。”日照小坝水产养殖有限公司总经理韩正亮说道。受气候因素的影响，去年冬天气温较去年同时段高，为保证品质、达到上市肥度，岚山生蚝的上市时间较往年晚近两月。
岚山海域环境得天独厚，是生蚝生长的黄金地带，生长周期的延长反而让生蚝积累了更丰富的风味物质。近年来，岚山区深入实施“蓝色良种”提升工程，高纯度三倍体牡蛎打破高端贝类产业链前端技术空白。通过注册“岚蚝”品牌，进一步扩大了地域性产品的知名度。
闪电新闻记者 徐一丹 通讯员 周逢海 王亚楠 报道
