前两天炸了些肉丸，本地的“鸡腿大白菜”也下来了，又可以吃烩菜了，烩菜也叫熬菜，用白菜粉条豆腐丸子为主，根据喜好加入豆皮海带人造肉木耳五花肉等等……
一人一大碗，配上辣椒和醋，非常好吃
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用料
大白菜
适量
红薯粉条
1把
老豆腐
1块
五花肉
少许
生姜
2片
2茶匙
白胡椒粉
2克
生抽
1勺
老抽
0.5勺
蚝油
1勺
河南大烩菜❗️白菜炖粉条，熬菜的做法
- 准备主要食材：老豆腐，红薯粉条，白菜，炸的肉丸
- 豆腐提前切块煎一下，五花肉切薄片炝锅用，粉条泡软
- 锅中放适量有，放姜片，五花肉煸炒出油，微焦黄，放料酒去腥
- 加白菜翻炒变软
- 一次性加足温水，放粉条，豆腐，肉丸
- 根据口味放盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，大火煮开转中火，炖10-15分钟
- 汤汁不要收干，留一些更好吃
- 大烩菜制作完成，一人一大碗，配馍，米饭，好吃得很！中！
