酸贺博士变身假面骑士烘焙，在绊斗面前，展现了极其强大的战斗力，打得软糖加布毫无还手之力。加布全程遭碾压，并不是真的一点都打不过，而是因为他有所顾忌，因而未用全力。
酸贺博士的目的，是制造能打败砂糖人的最强人类。他是个科技狂人，属于为达目的不择手段的类型。在酸贺博士看来，只要是为了达成目的，什么事都干，比如用人体做实验，比如害人为诱饵，引诱实验体接受自己的改造。
酸贺博士认为自己的行为没什么问题，因为他的认知已经异常了。但绊斗是个正常人，在知道酸贺博士制造苦涩加布后，就完全接受不了，直接逃离了。为了引诱出绊斗，酸贺博士绑架生真为人质。
绊斗如约见面后，酸贺博士立马就放了生真，还拿出了烘焙马格南和曲奇饱藏，变身假面骑士烘焙，并让生真变身加布和自己战斗。酸贺博士所做的一切，都是为了向绊斗证明，跟着他才能获得更强的力量。
在激烈的战斗中，烘焙的确全程碾压软糖加布，不得不说酸贺博士的操作，是真的太溜了，科学家的战斗力果然不凡。但加布并未尽全力，因为生真的目的是保护人类，而酸贺博士是人类，所以生真顾忌这一点，没有使用全力。
酸贺博士安排的这场战斗，其实就是为了让绊斗看到，自己能让他变得比加布更强。酸贺博士为了自己制造最强人类的目的，不想放弃绊斗这个优质小白鼠，试图“动之以情晓之以理”，劝说绊斗回归。但酸贺的真心话，却让绊斗直接破防了。
酸贺博士就是个疯狂的科学怪人，既没有站在人类这边，也没有站在砂糖人这边，为达目的，两方都可以利用，也都可以合作，没有底线，没有忏悔。因为在酸贺博士看来，这都是为了研究所必要的。
酸贺博士很快也要为自己的行为付出代价了。
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