免费预约！40万㎡咖啡节限时开放，200+咖啡美酒品牌齐亮相

限时4天，万众瞩目的2025HOTELEX上海展展会终于要来啦，就在上海国家会展中心，40万㎡的超大展馆，汇聚了全球3000+展商。

从高端食品食材到商用厨房设备，从食品加工及包装机械到连锁加盟及连锁资源，市场产业链的每一环都在这里碰撞出火花。

本届展会还将从5大维度进行焕新升级，其中2025HOTELEX上海国际咖啡美酒美食节，更能让你从“舌尖”到“眼界”全面刷新！

HOTELEX上海国际咖啡美酒节再次强势回归，打造限时4天的狂欢。200+咖啡美酒品牌齐聚一堂，一次尝遍！带你跌入“风味万花筒”。3月30日周日当天，还能品尝到全球冠军的咖啡。

手冲、冷萃、冰滴...来自世界各地的咖啡豆在不同的制作工艺下呈现不同风味。在美酒展区，你不仅能品鉴到各式好酒，还能和专业人士交流，享受白天微醺的快乐。来抢鲜看看都有什么惊喜在等着你吧！

由中国首位世界咖啡拉花冠军梁凡创办的WOOW BARISTA ACADEMY（WOOW咖啡培训学院），咖啡的深度爱好者一定知道。

它拥有专业的团队及课程体系，学院课程内容包含咖啡拉花、意式萃取、冲煮、品鉴等等。这次展会现场就准备了丰富的咖啡小课堂，一起探索咖啡世界。

诞生于2016年的MAME，其名称源自日语“豆子”，既体现对日本咖啡工艺的致敬，也象征着对咖啡本真的执着追求。

MAME的每一支咖啡豆均经过严苛筛选，并通过品牌专属风味轮精细标注，确保从产地到杯中的风味传递精准可控。无论你是日常品饮，还是在特别时刻以咖啡庆祝，都能找到属于你的挚爱之选！

在中国市场，门店数量超过20000家的瑞幸咖啡，连续五年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖，“SOE耶加雪菲”两次斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛铂金奖。咖啡品质和性价比没得说，也早就成为了大家日常生活中必不可少的一部分。

MarusCoffee马路咖啡，是一家精品咖啡店，其创始人孙磊老师，是2019和2023两届中国咖啡师大赛的冠军，他将专业竞赛属性完美融于精品咖啡全产业链。

在苏州的烘焙工厂, 选用了来自美国的LORING S7/S35烘焙机进行烘焙。其独有的"风味锁止烘焙过程"智能控制专利技术, 也是迄今为止咖啡烘焙中领先的烘焙技术。

AOKKA是一个具有戏剧性的咖啡品牌，用荒野的意象，体验自由的浪漫，邀请大家走进五感斑斓的咖啡世界。

「独立和自由」是AOKKA的品牌精神，象征着勇于冒险的决心和期待。为大众带来高质量、多样化、高性价比的精品咖啡，让精品咖啡成为中国人生活方式的重要组成部分。

coffee buff是一家来自青岛的精品咖啡烘焙服务商，团队成员拥有WCE赛事冠军、评审以及许多热爱咖啡的小伙伴。

除了销售咖啡豆，coffee buff也在线上媒体和线下门店持续分享更多关于咖啡的内容，希望咖啡爱好者们找到更适合自己的风味。

永璞咖啡成立于2014年，自创立之初便专注于便携的高品质咖啡。永璞咖啡重视产品创新，是中国咖啡液品类开创者，并在便携咖啡液行业一直处在领先的位置。

除了拥有自己的咖啡工厂和咖啡产业链外，在牙买加蓝山和云南怒江流域，还拥有自己的咖啡庄园。永璞希望让每个热爱生活的人都能轻松喝到一杯好咖啡。2024年推出全新子品牌「coffee kapy 咖皮咖啡」，以多彩的设计、可爱的代言人形象输出品牌视觉，专注于口粮咖啡领域，将美味与超高性价比，稳稳拿捏在手！

来自河北秦皇岛的独立精品咖啡品牌CafeLaVie 咖啡生活，将以「豆子与手冲」作为主题，限量供应竞赛级手冲咖啡。

展会现场准备了国际烘焙商咖啡豆、自烘焙咖啡豆、特别挂耳咖啡、小份尝鲜豆，以及经典马克杯等咖啡周边，更有联名咖啡品鉴杯畅饮活动，赶紧约上搭子一起喝起来！

“⼀家⽕了8年的⽹红店”，相信咖啡脑袋并不陌生！公路咖啡的团队成员来自国际精品咖啡协会评委与烘焙冠军团队，致⼒于从物理空间与嗅觉味蕾突破咖啡边界，⾄今已完成⾏⾛100,000公⾥的环球自驾咖啡车之旅。

这次他们将“咖啡车”开进HOTELEX上海国际咖啡美酒节，带你解码独⼀⽆⼆的「good coffee tells stories」的体验。

来自中国台湾的GABEE，创立于2004年，店名取自“咖啡店”闽南语发音，主理人林东源老师是众多咖啡人的启蒙导师。

店内每杯咖啡融入了主理人对专业的追求，除了自家烘焙豆出品的意式与手冲，门店不定期的创意咖啡也值得细品。

在中国台湾丰原的百货地下室，「小旅行咖啡」不只是一间咖啡馆，更是一座专属咖啡迷的选品仓库。这里没有喧嚣人潮，只有满满咖啡豆香。

老板花五年走遍全台咖啡产地，店内商品皆是他与小农直接合作的成果。酒香豆的灵感来自酒厂，台湾豆则是向土地致敬的仪式，满足咖啡成瘾者的日常需求。

Pd COFFEE SHOP成立于2022年的夏天，是一家有记忆点的社区咖啡店。主理人廖建航老师是2022年世界拉花大赛中国区总冠军。

他将比赛经验融会贯通在门店特调咖啡的研发中，让产品兼顾潮流和大众化，相信定能为你带来别样体验。

禾希有物致力于融合「向善设计」、「可持续产品」和「社会创新」，推动联合国可持续发展目标（SDGs）的实现。希望与更多人创造美好的可持续未来。

这次的上海HOTELEX，禾希有物将会以可持续发展合作伙伴的角色出现，回收展会期间的咖啡渣，将其制作成可持续产品，在「禾希有物可持续商店」与大家一起可持续碰杯！

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除了来自全国各地的咖啡品牌，展会还将上演All Star世界咖啡冠军表演秀，表演嘉宾皆来自中国乃至世界的咖啡冠军，为咖啡爱好者呈现一场前所未有的咖啡体验，近距离感受精品咖啡的魅力!

同时，2025 HOTELEX上海展·发现剧场重磅来袭！集结全球12位咖啡品牌主理人，一站式体验世界级咖啡文化与产品。共探主理人的咖啡世界观。

咖啡脑袋的朝圣地，技术流的华山论剑，这届展会还将“咖啡奥林匹克”搬到了现场，15+场次世界级专业赛事，尽情演绎“咖啡之道”。

来自全国各地的38位选手即将进行最终角逐，他们将在“指定冲煮”和“自选冲煮”两个环节中表达自己的想法和内容。同一豆子，百种风味。看选手如何用技巧征服评委味蕾！

世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)，代表着咖啡拉花艺术的最高水平，极具观赏性。各地拉花师以奶泡为画笔，制作出可饮用的艺术品，为咖啡爱好者们呈现一场精彩绝伦的赛事。

世界咖啡师大赛有着“咖啡奥林匹克”的美誉，参加比赛的选手要在15分钟内，按照严格的标准，完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡。该项赛事是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，也是全能选手的终极考验！

想要拿到这个比赛的奖项，咖啡烘焙师们需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，让国内咖啡烘焙大师们在这个舞台上展现精湛技艺。

当非遗茶艺遇上现代潮饮，带来传统与叛逆的化学反应。今年首发的“全球风味CHA饮文化节”，以“茶文化”为核心，在探索福鼎白茶、武夷山大红袍、云南滇红茶、正山小种等不同产区不同品种的茶风味的同时，呈现茶器具、茶道、茶宠、茶服饰等各种文化周边，彻底打破你对“喝茶”的想象。

令人期待的是，现场还将上演非遗大师&All Star潮饮冠军秀、第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛、2025世界潮饮菁英赛，展现茶饮的风采与实力。

另外新茶饮快闪店也不容错过。汇聚市场上知名的现制茶饮、新中式茶馆品牌，以限时快闪的形式，带来新鲜的视觉与味觉冲击。现场更有城市限定、特色风味、限时联名等多款特别的饮品，引领都市新风尚。

隐溪茶馆--隐于都市的美学茶空间。隐溪茶馆作为现代茶馆开创者，以现代视角重构茶文化，将山水、花草、艺术凝练为空间语言，于都市繁华处，筑造静谧之地。

2015年创立至今，隐溪茶馆已在全国开设40余家直营门店，从上海出发，走向北京、深圳、杭州、成都，为都市人提供自在惬意的「私属社交空间」。隐溪茶馆创新开辟「独立包间+标准客单」的运营模式，以私密安静的包间和简单透明的收费方式，成功吸引更多人走进茶馆。

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶:一群大叔，对网红到长虹的坚持。阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶，2024年4月18号，在上海松江大学城，一个20平小店，做出了第一杯黑糖珍珠奶茶，三天后，门店排队就已经超过5个小时，最高排队7小时，随后5月份完成38万的实收(没有外卖)，6月3号，一条街3家店就已经开设完成，至此一个网红小店就这么诞生了。目前阿狗已经在上海及周边开设超过80家门店，已有50万会员，其中直营店26家，分布在大学、步行街、商场、校园、多镇、基于各类场景的测试，9月份开始合作门店超过50家。

产品方面，阿狗定位国民饮料，10块左右的手作茶铺，主打产品包括“黑糖珍珠奶茶”、“手打柠檬茶”、“超爽柠檬水”、“轻乳茶”四个系列，垂直赛道杀入市场，坚持极致性价比，经典款升级的产品逻辑，给消费者再低价位上更多的选择。这只“阿狗”是一个十亿级公司创始人带着5个超40岁的中年大叔，再次创业的故事，这个名不见经传的奶茶店，2025年开年连续被新民晚报(整版)，上海电视台新闻综合频道报道长达5分钟。阿狗团队，不做网红，要在奶茶里做一个长虹品牌。

茶话弄，成立于2016年11月，是源自古都西安的新中式国风茶饮品牌，产品线主打原叶鲜奶茶，致力以一杯有温度的中式茶饮，唤醒东方人骨子里的爱茶基因。截至2025年2月，茶话弄全国门店数近1000家，遍布180+座城市，在西安、深圳、北京、成都等多个城市形成市场影响力。茶话弄沿承长安文脉，以中国文化为原生力量，贯穿传统底蕴与现代表达，SLOGAN——喝喝茶，说说话，啥也不弄。

产品秉持健康原料理念，深入产区，甄选好茶源，搭建完善的供应链系统、研发中心，服务产品风味与产品力标准化打造，招牌桂花引已累计售卖超4000w杯。品牌传播以国风文化为内容原点，在全网形成广泛影响，官方话题曝光超12亿，并荣获众多行业荣誉，包含2021年西安最具影响力餐饮品牌奖、2022-2023年度中国餐饮“金麒麟奖”、2024中国饮品创变力“独特品牌价值奖”、2025年度特色茶饮十大品牌奖等奖项。企业恪守“本分守拙，真诚守信，一颗少年心”的价值观，为顾客、加盟商、企业伙伴给予用心、专业、始终如一的服务。