打造校园食育实践新标杆，中国食品安全报社承泽食育中心在北京成立

3月21日，由中国食品安全报社与北京市丰台区承泽小学联合主办的“中国食品安全报社承泽食育中心成立仪式暨校园食育研讨会”，在北京市丰台区承泽小学举行。活动汇聚了食品安全监管部门相关领导、全国食品安全领域专家、教育工作者、行业代表等，共同探讨新时代背景下校园食育的实践路径与创新模式，标志着我国青少年食育工作迈入专业化、系统化发展的新阶段。

第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲亲自为首批食育小记者授证。

第十届全国人大常委会副委员长、中国关心下一代工作委员会主任顾秀莲，原卫生部副部长、原卫生计生委副主任、国务院食品安全委员会专家委员会原副主任陈啸宏，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，北京市关心下一代工作委员会主任梁伟，北京市丰台区人大常委会主任高峰，中国下一代教育基金会理事长王卫国等出席活动。北京市人大常委会财经监督顾问，原北京二商集团党委书记、董事长孙杰；北京市丰台区委社会工作部部长杨勇；北京市丰台区委教工委书记、丰台区教委主任杨晓辉；北京市丰台区市场监督管理局副局长陈明；北京丽泽金融商务区工委副书记、北京丽泽金融商务区管理委员会主任李声；北京金融街教育投资有限公司党总支副书记、总经理王玉熙；中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华；国家食品安全风险评估中心研究员李凤琴；中国科学院地理科学与资源研究所研究员、资源利用与环境修复重点实验室副主任刘晓洁；中国人民大学科研处副处长、食品安全治理协同创新中心研究员路磊；中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员杨媞媞等来自北京市、丰台区的领导，各科研院校的专家、顾问，中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学；中国教育学会副会长，北京市丰台区承泽小学党支部书记、校长王欢；中国食品安全报社总编辑李涛等主办方领导以及来自北京市史家胡同小学、丰台区第五小学、丰台区怡海小学、朝阳区师范学校附属小学、北京市东城区定安里小学、北京第二实验小学白云路分校、北京市第十中学、北京第十二中学、中国科学院附属实验学校负责人及食育小记者代表等近百人现场参加活动。同时，重庆市巴蜀小学、上海浦东进才书院学校、天津市实验中学、深圳天骄教育集团，雄安洪伟名校长工作室成员校，北京市东城区卓越校长班等来自北京、上海、天津、重庆、雄安的30多所学校校长率队线上参会。活动由美食节目制作人王小丫主持。

本次活动，囊括校园食育研讨，“家庭食品节约指数调查”上线，食育小记者代表发言，中国食品安全报社承泽食育中心成立仪式，食育小记者站总站站长授聘、首批食育小记者站名单发布，首批食育小记者名单发布、食育小记者授证等多项议程。活动正式开始前，与会嘉宾还实地调研了承泽小学食育工作。该校四名学生讲解员以生动、活泼的语言介绍了承泽美食博物馆的食育墙，形象展示了承泽小学在食育探索方面的实践成果。

会上，顾秀莲副委员长为食育中心首批食育小记者授证。

陈君石在致辞中指出，食育关乎全民健康与国家发展，需贯穿全生命周期。中国食品安全报社承泽食育中心的成立，为促进食育“从娃娃抓起”，提供了一个很好的行动探索。他认为，食育不仅仅是指食品安全和营养健康的教育，也不仅仅是关于“吃”的教育，而是覆盖整个食物的生产、加工、运输等全链条的知识普及，应与慢性病防控相结合。同时，食育也与“动”高度关联，可以与相关部委开展的“体重管理年”行动结合起来。此外，推动食育进校园、“从娃娃抓起”，还能够实现通过孩子来影响父母、整个家庭乃至全社会。在这些方面，如何做更多的搭配、嫁接，还可以有更多的讨论和探索。

朱长学在致辞中表示，中国食品安全报社作为食品安全领域国家级专业新闻媒体，始终引领食育创新发展。2019年起，联合教育部相关部门创办《食育周刊》，连续三年承办国务院食安办等28部委指导的“中国食育大会”，推动《餐饮业减少食物浪费实施指南》写入中央《粮食节约行动方案》。2023年推出“食育中国APP”，构建365天食育服务平台，覆盖家庭、学校及从业者，提供膳食指导与公益培训。报社成立30周年之际，正式设立承泽食育中心，将开启校园食育工作专业化、体系化发展的新阶段。作为全国首个媒体与学校共建的校园食育中心，中国食品安全报社承泽食育中心的正式成立，标志着食育进校园有了新的实施路径，将着力打造成为校园食育实践新标杆。承泽食育中心将打造“课程开发+实践基地+家校企联动”三位一体模式，创新开展校园食育活动。联合中科院地理所推出“家庭食品节约指数调查”，引导青少年践行光盘行动。诚邀社会各界共同关注食育体系建设，协力构建青少年健康成长环境，为培育勤俭节约新风尚、筑牢食品安全社会根基贡献力量。

杨晓辉对食育中心的成立表示祝贺。他指出，落实立德树人、推进五育融合、培养创新人才是新时代教育核心任务。中国食品安全报社联合承泽小学打造食育中心，正是链接社会资源、不断丰富育人载体的有益实践。结合学校现有食育课程体系，杨晓辉提出三点期待：一是深化课程化实施，将食育与传统文化、学科知识融合，培养学生的健康习惯与节约粮食的社会责任感；二是强化家校协同，依托“家庭食品节约指数调查”等项目，创新家校共育机制，形成育人合力；三是探索资源整合模式，借助报社专家人才与人工智能技术等，开发营养分析、智能餐谱等创新项目，不断拓展教育视野、优化教育体系，为孩子提供更好地成长支撑。期待承泽食育中心形成有益的经验，不断地探索创新，为健康中国和教育强国的建设作出新的贡献。

王欢简要介绍了承泽小学食育课程开展情况。她指出，在中国食品安全报社的全方位引领下，承泽小学以食育教育为出发点，拟定了承泽小学食育课程方案，构建了承泽创“灶”这食育课程体系。课程遵循实践性、进阶性、综合性、创新性等四大原则，确立了“以食养德、以食增智、以食导行、以食尚美、以食润心”等五大目标，形成六年进阶式学习框架。通过食育文化节、农业体验、美食戏剧等跨学科活动，让学生在真实场景中认识食物本源，培养健康饮食观。同时，希望通过食育中心为孩子们搭建一个亲近自然、了解食物、学习生活技能的平台，并结合“六年一桌菜”毕业标准，强化“一粥一饭当思来之不易”的节约意识；组建专业食育教师团队，开展亲子厨房、食育小记者站等家校社联动项目，构建“课程+实践+环境”三维育人模式。在中国食品安全报社指导下，承泽食育中心将持续创新，让孩子们在观察、实践、感悟中成长为身体健康、懂感恩、爱生活的新时代少年。期待与社会各界携手合作，共同守护青少年健康成长。