春分过后，宁可不吃肉，也要多吃这素菜，营养足，不放肉也很鲜美。春分过后，很多地方的气温都开始越来越暖和了，这个时候也是很多当季的时令蔬菜和野菜都开始上市了。春分后冷热交织气温回暖，湿气也比较重，这个时候建议多吃一些当季的蔬菜、野菜和祛湿的食材，养人对身体好。下面分享的这道菜就非常适合春天吃，清新爽口鲜美，营养足口感好，不放肉也很鲜美哦。
【黄瓜花炒鸡纵菌】
食材：黄瓜花、鸡纵菌、大蒜。
1、选购新鲜的黄瓜花。
2、黄瓜花清洗干净沥干水。
3、鸡纵菌液处理好清洗干净。鸡纵菌建议先焯水一下高吃起来更健康。
4、热锅凉油，下入蒜末爆香，下入鸡纵菌一起翻炒均匀。
5、加入黄瓜花一起翻炒均匀。
6、把食材炒断生后，下入少许的盐和蚝油提鲜调味。
7、翻炒均匀即可出锅装盘，不要炒太久了以免影响脆嫩口感。
8、出锅装盘即可上桌享用。这样一道家常版的：黄瓜花炒鸡纵菌久就做好啦，这道菜没有放肉炒，但是味道非常鲜美，鲜嫩脆嫩清香，清新爽口，非常营养美味。营养足热量低，高维生素C，营养健康对身体好。
Lily美食谈碎碎念：
1、黄瓜花一定要选择新鲜的，鲜嫩的口感才好，带黄花的，如果掉花了说明不新鲜了哦。
2、鸡纵菌很鲜美，先焯水再炒，去掉杂质吃起来更营养看看。
3、这道菜比较清爽，原汁原味，不建议放辣椒炒了，清淡更健康哦。
