“大叔，说说千禾0商标吧。”
昨天，一位读者给我留言。
据传，我3年前写的《海天酱油危机公关复盘》，在酱油圈还有些影响力。
2022年，某打假网红带头，海天公关犯二，行业协会猪队友，中外网友神助攻，结果就是：
海天跌倒，千禾吃饱！
有媒体还专门做了一张图，你能清晰看到这个趋势。
在“科技与狠活”引发的“公众焦虑”之下，千禾的杀手锏，就是“零添加”！
万万没想到，回旋镖在3年后，射了回来。
那么问题来了，千禾“零添加”翻车，是回旋镖呢，还是黑公关？
先捋经过，最后点评。
这次舆情的爆发点，来自一篇报道。
2025年3月17日，《消费者报道》发布了一个测评，题目是：
《零添加酱油测评③：12款检出镉，7款检出总砷，部分厂商回应》
文章提到，今年3月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油。结果显示：
12款零添加酱油检出镉，7款检出总砷。味事达是唯一一款未检出上述重金属污染物的产品。（划个重点，下面要考）
媒体提到：“镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险”，“ 砷广泛存在于自然界中，其化合物三氧化二砷便是俗称的‘砒霜’”。
媒体还提到：“《食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定，酱油中总砷的最高限量为0.5mg/kg，但并未对镉含量设限。”
哪些品牌被送检了呢？
加加醇酿生抽酱油（酿造酱油）、欣和六月鲜零添加特级鲜鲜酱油（酿造酱油）、海天0金标生抽（酿造酱油）、千禾御藏本酿380天酱油、东古零金标生抽（酿造酱油）、味事达头道鲜特级酿造酱油、老恒和双晒鲜酱油（特级）、珠江桥零添加头抽（酿造酱油）、萬字纯酿造酱油（酿造酱油）、莲花零添加酱油（酿造酱油）、八珍生抽酿造酱油、中坝有机酱油、金龙鱼零添加特级味极鲜（酿造酱油）
（这里也划个重点，下面要考）
媒体还专门做了一张测试结果的图（请注意图最下方的一行小字，下面也要考。抱歉，今天考的内容有些多）：
信息源说完，我们看舆情是怎么引爆的。
首先是报道媒体。
3月18日15点，@消费者报道 在微博设置了话题#零添加酱油12款检出镉7款检出总砷#，并在3月18日到19日冲上了热榜第十位，在榜时间接近4个小时，累计阅读量接近5000万。
值得一提的，该文和话题热搜都没有突出千禾，后者为何会成为众矢之的呢？
转折点可能来自另一篇报道。
3月19日23点，@极目新闻 跟进，开始将关注点聚焦在千禾身上，“千禾0”竟然只是个商标，和是否零添加无关？ 还采访了千禾品牌点客服和第三方律师。
相关报道设置了2个微博话题：
#千禾0商标被指误导消费者零添加# #律师称千禾0酱油存主观误导嫌疑#
在回应中，千禾客服的含糊其辞，给媒体抓住了把柄。
而律师的观点，则指出：
该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因其同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆，以为“千禾0”即是“零添加”产品。故此他认为，如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，令其改正。
由此，千禾从13款酱油中脱颖而出，成为焦点。
3月20日23点58分，@千禾味业 发布声明。
强调了3点：
1、“镉”存在于水、土菜、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。根据国家食品安全标准，我们都符合。
根据 GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。我公司使用的原材料均符合国家标准要求 GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》对酱油中“镉”没有限量要求。参考已制定的其他类别食品“镉”限量要求，如鱼类调味品≤0.1mgkg，婴幼儿谷类辅助食品≤0.06mg/kg，相关报道所达我公司产品“镉”检出值为0.01mg/kg，远低于相近类别食品安全标准的要求。
（大叔解读：喝水都有镉，关键看喝多少计量；媒体检出的这个量，参考了酱油原料、其他调味品或者婴儿辅食，我们也是远低的。这三个参照物选的不错，一个是“酱油原料”，应该就是大豆或者小麦吧。另一个调味品，有点像同类。特别是婴儿辅食，那是最高添加剂要求了，毕竟给婴儿吃的）
2、“千禾0”是商标，符合《商标法》，零添加的产品都用了“千禾0”，为了区隔。
（大叔解读：这里确实在玩文字游戏了，也是极目新闻关注的焦点，即：“千禾0”的产品是否都是零添加。从媒体报道来看，好像不是，客服也没敢给明确答复）
3、沟通不到位，让消费者产生了误会，我们对此深表歉意。
（大叔解读：逻辑同上，到底是沟通不到位，还是故意而为，躲避责任。大叔猜测，千禾有这个商标，本身就是要给消费者产生全部“零添加”的品牌印象。实际情况呢，可能只有包装上写了“零添加”这三个字以及配料表干净的，才是“零添加”。）
全文如下：
结果，微博评论区出现了观点对立。
一方网友支持千禾，终于放心啦；
一方网友则认为全是水军，连评论区都造假，更何况产品呢……
从股价层面来看，千禾味业近两日连续下跌，市值蒸发超过12个亿。
事情说完，开始点评，从危机公关角度，大叔谈3点。
1、最猛一届315，又坐实了。
大叔在此前点评中提到，今年是最猛一届315。
逐步形成以“央视财经315晚会”为核心，以新京报、湖北经视、澎湃新闻、广东电视台等地方媒体曝光为辅，以黑猫投诉为消费投诉主要线索平台，构成了“1+4+1”的315媒体曝光矩阵。
很多传统媒体都在“重兵投入”，搞315报道。从内容的杀伤力来看，报道媒体本身的影响力到底有多大，已经没那么重要了，核心是报道内容的杀伤力。而从时间维度来看，315的“杀伤力”已经从1天-3天，延长到了一周甚至更久。
以此案为例，“酱油里检出镉和砷”，很容易点燃公众对于食品安全的焦虑，舆情爆发是在3月18日，正好承接了315之后的报道“真空”。
品牌如何避免呢？大叔建议你再回看这13款酱油，是不是肉眼可见地漏掉了李某某酱油品牌（此处省略100个字）。
至于报道里，唯一一个未检出的酱油，到底是不是它的pr呢？（此处省略50字）。
2、地方融媒体，挺会带节奏。
具体名字，大叔这里不说了，其实有一批这样的地方融媒体，其KPI就是搞社会话题的热搜。怎么防呢？可以部分参考1，但也需要企业自己没有“缝”。
以此案为例，“千禾0”这个商标，是否存在误导性，明眼人一看就明白，且这也已经不是该品牌第一次被人质疑。但品牌为啥不改呢？因为这就是它的品牌核心资产啊，尤其是经过海天酱油一战，它怎么可能轻易放弃呢？
万万没想到：
第一个媒体拿着你的“零添加”宣传，没去检查到底有无防腐剂等添加剂，而是去检查了酱油里的“镉”和“砷”的含量。结果，你说你是“零添加”，怎么会有致癌物和制毒物呢？？？
第二个媒体呢，则再把“千禾0”是商标，并不代表就是零添加，以及律师观点“存在故意误导消费者”，都给你用到微博话题上。
短短2天时间，两个话题一混合，引爆舆情。三年前，千禾是“零添加”是最大受益者。三年后，它成了最大受伤者。
你说这两篇报道本身，有啥问题？和非逻辑之外的必然关联吗？大叔倒不觉得，上文也说了。“千禾0”商标被质疑好几次了。
但这个节奏，就这么被带起来了。
面对这么大舆情，千禾的回应呢，差口气。
3、千禾的回应没说“人话”。
不仅客服回应，不说人话，绕着弯子。声明呢，其实也有点绕。
套大叔的“三真”原则，即：真实、真情、真动。
如果你仔细读几遍声明呢，其实写得还凑合，尤其第一条，做了很多科普，也有横向对比，证明自己没问题。
但为什么消费者不买账呢？
因为普通消费者对于这些国家规定和科普信息，可能都是第一次接触，在千禾的声明里，只有冷冰冰且专业的“事实”，缺乏“情绪共鸣”，也缺乏能够吸引公众关注的行动。简单来说，就是没说人话。
在“食品安全无小事”这样的公众关切下，“被检出致癌物和毒物”这样的“公众恐惧”之下，“真实”需要包一层“真情”糖衣，才能顺利让公众服下去。
比如：
1、我是千禾某某人，全家15口，吃千禾酱油20年了。当然，我也在饭店等地方，也能吃到别人家的酱油。只要是合规经营的酱油企业，我都有信心。大家没必要恐慌！
2、媒体是好心，提醒消费者关注违规添加剂问题。但存在公众理解认知的偏差。因为任何物质，脱离含量谈危害，都是不科学的。比如，水里可能也有微量镉，不等于多喝水就致癌；报道里有一款酱油未检出，其实不是未检出，只是含量低于0.005mg/kg。
3、“千禾0”虽然是商标，但只能用在零添加的产品。如果大家发现我们不是这样用的，欢迎举报，我们赔偿，改正。即日起，我们也开启自查，“千禾0”却对不是广告营销噱头，而是我们真正践行的承诺！
以上几条纯属个人杜撰啊，只是为了说几句人话！
为什么危机公关声明说人话很重要呢？因为网友早就看惯了过于聪明甚至狡猾、喜欢玩文字语言和信息不对称的商家。恰好，“千禾0”是商标，就符合这种“奸商”形象！！！结果，千禾的声明里，全是“我没问题”……
刚刚，大叔就刷到一个某车企高管讲智能驾驶如何安全，他说“对于安全，没有‘遥遥领先’，只有‘战战兢兢’这个词。”
你看，这就是说人话。
最后，你怎么看此事？欢迎留言区聊聊。
相关点评：
百万+：
年度复盘：
热门点评
对话高手：
大叔内推：
诚邀你将本公众号添加“星标”～不加星标会收不到更新提示，在公众号主页右上角点击“添加星标”！
不用打赏，您帮点“在看”“点赞”就行
