潮汕，不只是美食和英歌舞｜岭南文化新讲第二十九讲

“在我们潮汕，什么叫才子？二十个字——‘诗词歌赋文，琴棋书画拳，山医命卜讼，××酒茶烟’。前十个字是道统，后十个字是‘盗’统。”

✎作者 | 桃子酱

✎摄影 |Ratty

这两年，潮汕文化持续“出圈”。据报道，今年春节期间，汕头、潮州、揭阳成为热门旅游目的地，其中，汕头迎来超600万游客。品味潮汕美食、看英歌舞、体验功夫茶及各种非遗文化项目，成为人们来此打卡的必备内容。

不可否认，美食和英歌舞是潮汕文化近年来最出圈的名片，也是吸引游客的重要元素。然而，潮汕不仅仅是游客的潮汕，潮汕文化也远远不是二者所能概括的。7年前，身兼历史学者、作家、艺术家身份的马陈兵先生首创在道统与“盗统”之间观察潮汕的提法。这一提法，为研究潮汕文化提供了独树一帜的视角。

马陈兵后来著有《潮汕往事·潮汕浪话》，被称为“不像潮汕人的潮汕人”。日前，在楠枫书院举办的岭南文化新讲第二十九讲“在道统与‘盗’统之间：另类而生猛的潮汕往事”活动中，马陈兵成为主讲嘉宾，对谈嘉宾是曾在汕头大学任教的资深媒体人、《新周刊》前执行总编周可。

本场讲座的开场也别具一格——马陈兵用潮汕方言吟诵南唐后主李煜的词。由此，两位嘉宾展开了一场溯源潮汕文化基因的对话。

活动现场，两位嘉宾进行对谈。

道统与“盗”统

“潮之州，大海在其南，群山拥其北”，这句话所说的，就是广东的潮汕地区（以下简称“潮汕”）——古称潮州，包括汕头、潮州、揭阳三市和汕尾部分地区。从陆地文化而言，潮汕偏居粤东一隅，被称为“省尾国角”；而从海洋文化而言，这里向大海敞开，潮汕人向有以海为田、在波涛里闯荡谋生的传统。

长期潜心于潮汕历史文化研究的学者黄挺曾出版《潮汕史（上册）》。此后，在和海内外史学与地方文化学术前沿的频繁交流中，他逐渐意识到，不应该忽视潮汕特殊的地理因素，忽视潮汕在漫长的历史发展过程中与大陆文明、海洋文化的互动。于是，黄挺另起炉灶，通过《中国与重洋：潮汕简史》一书呈现“中国与世界地理视野中的潮汕”。

《中国与重洋：潮汕简史》

黄挺著

生活·读书·新知三联书店，2017-9

马陈兵是黄挺先生的受业弟子。延续黄挺的“中国/世界”视角，马陈兵在为该书撰写的书评文章《从“盗统”到道统》中写道：“在‘大陆文明中心论’或者说偏狭的国家观中，‘中国’总是被自觉不自觉地置换成为儒家正统观念和专制王朝的立场、视角，即所谓‘道’或‘道统’，而海洋相应地成为外在于国家的异质、异己、陌生乃至敌对的存在，根于海洋的社会活力和文化元素，也随之被轻易赋义为‘盗’为‘贼’。而潮汕又恰好是中国大陆东南沿海一个小区域，一块长期处于‘中国’与‘重洋’拉锯与互动之间的‘省尾国角’。如此一来，‘道’‘盗’之争，‘道统’对‘盗统’的贬抑否定，与‘盗统’在实质上的生猛鲜活连绵不绝，乃至‘道统’与‘盗统’之间的互置、转换、渗透、结合，就成为贯穿于潮汕历史发展与社会意识的一条隐形的主线。”

马陈兵在文末坦承，以前他总爱带着自嘲与批判的语气，说潮汕文化的一个特点是“有盗统，无道统”——“勇于行动，闷声发财而弱于记述总结，当时轰轰烈烈，过后无迹可寻，其中一个重要原因就是自认边缘，习惯并擅长于在法律、制度的边缘讨生活，游走于‘道’与‘盗’间而缺乏自信，不得自解。”

后来，他意识到，在任何一个大国形成的历史中，除去最核心的中心地带，几乎所有区域原来都曾是“化外”“敌国”，都在不同时期经历一个被“化”的过程。原来被当作“盗统”的东西，经过“化”的过程汇并到“道统”中，如此，一种文化才能保有足够的多元、鲜活和厚重。

马陈兵在现场分享他对道统与“盗”统的理解。

在讲座现场，马陈兵进一步阐发对“道统”的理解。他特意在讲座一开始用潮汕方言吟诵李煜的词，因为潮汕方言保留了中原古音，这其实是另一个“道统”。潮汕人先祖从中原南迁，自两晋的“衣冠南渡”至南宋，一路迁移，从福建进入潮汕地区。这里三面靠山，一面向海，经历元、明、清的王朝变更，再之后战乱纷起，但战火波及时，天下基本已经定了，所以潮汕所经受的大规模破坏就很少，由此保留了中古以前的中原文化。

在马陈兵看来，“这种中古以前的中原文化像一窖老酒，一直没有打开“。中古文化于今世也属异质，既属道统，也为”盗“统。它是另一种当代性。

马陈兵作品《收尾》。

“我物故我在”

按照马陈兵的理解，潮汕文化的“盗”统来自两个方面：空间上，它是海洋文化和大陆文化的一种碰撞；时间上，它保留了中古以前的文化。一层是外来的，一层是古代的，二者结合，“就不是一般的厉害”。

说到道统与“盗”统的结合，马陈兵认为，潮汕方言中的“物”是一个典型代表。现代汉语里，“物”是名词，指代事物；潮汕方言里，物”是动词——搞你一下就是“物”，“物生物死”“物一杯”“物来物去”“物有物无”，等等，万物皆可“物”。

“物”作为动词，可以追溯到庄子那句“物物而不为物所物”。对潮汕人来说，“物”至今仍然是万能动词。笛卡尔说“我思故我在”，哲学家赵汀阳说“我做故我在”，换成潮汕人的说法，就是“我物故我在”。

马陈兵作品《敬亭独坐》。

比如，有个来自潮汕的快餐品牌叫“物只卤鹅”，外地人不理解其涵义，其实就是“搞只卤鹅”。“正是因为在道统和‘盗’统之间有‘物的哲学’和‘物的行为方法论’，所以形成了潮汕这个地方以‘物’为中心的一种生活方式。”周可这样表示。

马陈兵还提及，有些例子，说法可能是八卦的，但亦可视为文化的一种消息。比如，腾讯QQ的小企鹅上线，提示音是“叩叩”，潮汕人会联想到被人请喝茶时，手指弓起在桌面上敲击的声音——腾讯总裁兼首席执行官马化腾是潮阳人，其父跟马陈兵一样，是“陈”字辈的。再比如，传说DeepSeek这个名字是其创始人梁文锋的潮州籍太太想出来的——在潮汕人听起来，它和“得失”高度相似。潮汕人的哲学就是，做事总是有得有失，不要总是计较得失，干就是了。

马陈兵作品《梅华拳》。

潮汕作为“省尾国角”，反而保证了文化传承，使道统与“盗统”得以保留。比如英歌舞，马陈兵说，有了这样的传承，在潮汕，“英歌舞才能几十个村寨、几十个队伍那样拉出来”。

马陈兵表示，其实自己小时候对英歌舞毫无好感——“我对一切仪式活动都没有好感。”他记得那时是叫“扣英歌”，而不是“英歌舞”。“扣”，指一种舞蹈动作，表演者扣击手上的双槌；“英”，确切应该是哪个字，他说不清，但他怀疑并不是英雄的“英”；至于“歌”，跟竹竿的“竿”同音，指表演者手上的双槌。

后来，“扣英歌”成了“英歌舞”，“歌”（竿）变成了歌舞的“歌”，再加上“舞”，就完全是两码事，已经变味了。在马陈兵看来，扣英歌有着浓厚的宗族文化色彩。过去，村寨有宗族长老，以扣英歌的形式召集青壮年，对内就是道统，而对外就是械斗。它其实是一种伪装，里子就是村寨的不安全感。

上了2025蛇年春晚的英歌舞。

“远活者”的精神回归

马陈兵谦称自己是“潮汕文化的产品”，称不上“潮汕文化的研究者”。在他心目中，最有资格谈论潮汕文化的人物，首先是前述的黄挺先生，其次是编纂《新潮汕字典》的张晓山先生、以东北人身份观察潮汕文化的隗芾教授。

他被称为“最不像潮汕人的潮汕人”，一来是因为他在三十多岁时脱离体制，之后远离潮汕；二来是因为他像隗芾教授那样，带着一种有距离的眼光来看潮汕文化，“一定要跳出潮汕再来看潮汕，才能看出东西”。

回顾《潮汕往事·潮汕浪话》一书的创作历程，马陈兵称，其实他还在家乡时就动笔写了——“当时看到韩少功的《马桥词典》，觉得我们潮汕的东西比它更丰富，他可以说是词典，我们怎么不行呢？”但写了一部分，觉得没有什么灵感，他就搁下了。直到后来离开家乡，辗转于北京、武汉、重庆之时，在重庆嘉陵江边李子坝的一间单身公寓，他才拾笔续写。“我觉得任何一个写作者对家乡必须有一个交代。我走出去，很多时候也是为了证明潮汕这个地方有与众不同的东西，所以我要交代。”

《潮汕往事·潮汕浪话》

马陈兵著

生活·读书·新知三联书店，2022-1

周可对潮汕人的认知是，他们一方面很爱家乡，另一方面又勇于往外闯，有“在家是条虫，出门过江龙”这种既自豪又自嘲的表达。马陈兵的回应是，一个地方既然是“省尾国角”，是边地或曰飞地，就意味着这里的人必须走出去，出去才有出路。

他说，隗芾教授经常打一个比方：北方文化或曰大陆文化中，北方省份的人，这一年被大水冲了、淹了，离乡背井，第二年回来看到两座石狮子，也就是自己的村的所在，就从这个地方重新开始，重新搭房子、种地；而潮汕这里是海洋文化，出海捕鱼，这一网撒下去可能一条鱼都没有，那一网撒下去可能满满都是鱼。这就是潮汕文化的特点，区别于大陆文化。

像饶宗颐先生，就是潮汕出来的大学者，典型的才子。“在我们潮汕，什么叫才子？二十个字——‘诗词歌赋文，琴棋书画拳，山医命卜讼，××酒茶烟’，前十个字是道统，后十个字是‘盗’统。”