信阳农林学院教授郭桂义：挖掘茶文化精神特质 做好保护与传承

本报记者 袁国凤

茶，源于中国而享誉世界。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，推动了与茶相关的技艺、习俗以及文化的传播发展。传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。信阳农林学院教授郭桂义近日在接受记者采访时表示，茶学专著、茶诗、茶词、茶曲、茶赋、茶书法等茶文化的载体，展示了茶文化的丰富形式和内容，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。在茶文化的带动和促进下，我国茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高。未来，要进一步挖掘茶文化中的精神特质，推动茶产业高质量发展。

将茶（文化）纳入中华文明标识体系

中华文明标识是中华文明的具象化符号，囊括了有助于中华文明继承、发展、传播、交流等过程的一系列精神标识和文化精髓。2018年10月，在中共中央办公厅、国务院办公厅发布的《关于加强文物保护利用改革的若干意见》中，提出了“构建中华文明标识体系”的任务。

“应将茶（文化）纳入中华文明标识体系。”郭桂义表示，茶（文化）蕴含着深厚的中华优秀传统文化的精神特质，有助于深化人民生活与传统文化之间的情感链接。茶的质朴、简约、温和、淡定是“中和”“包容”的最佳内涵体现，中华民族对真、善、美的人生追求和崇尚自然简单健康的生活哲理以及生态文明思想都能在茶中感受到。茶（文化）中的“茶道精神”“中国茶德”“客来敬茶”“精行俭德”等精神都与当代社会主义核心价值观相契合，展现的“和而不同”“美美与共”高尚精神，也是今天人类世界应当大力倡导与践行的。茶从社交到外交，都体现着中华优秀传统文化的精神特质，同时起到情感交流和文明交流互鉴的作用。“茶（文化）集物质文化、制度文化、心态文化以及行为文化于一体，茶与茶文化的物质价值和精神价值是人类共有的文化财富，应加强保护和传承。茶（文化）是中华优秀传统文化的组成部分，在历史长河中赓续绵延、创新发展，已成为中华民族共有共享的文化遗产。茶文化如果能作为中华文明标识体系的组成部分，不仅能展现中国人对自然与生活的理解，也能体现中华文化的包容性与影响力。它是中华文明的重要象征，也是连接过去与现在、中国与世界的重要桥梁。”郭桂义说。

保护利用好茶文化遗产

在数千年绵延不断的制茶和饮茶历程中，我国各民族形成了多姿多彩的茶礼、茶俗，先后建设了一批茶文化地标以及茶叶博物馆、茶厂、茶馆等设施。在郭桂义看来，茶（文化）为人们的生活提供了优质的文化产品和服务，推动了文化地标建设以及文化融合发展。

“茶（文化）项目多次入选世界遗产、人类非物质文化遗产代表作名录、全球及中国重要农业文化遗产。”郭桂义介绍，2023年9月17日，“普洱景迈山古茶林文化景观”在第45届世界遗产大会中正式成为我国第57项世界遗产，也是迄今全球首个茶文化世界遗产；2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；我国重要农业文化遗产名单（第1—7批）中与茶有关的项目涉及12个省份，共计23项，同时云南普洱古茶园与茶文化系统、福建安溪铁观音茶文化系统、福建福州茉莉花和茶文化系统均入选全球重要农业文化遗产项目。

“我国茶（文化）的物质文化与精神文化得到了世界的认可，众多涉茶文化遗产得到了系统性保护和统一监管，为构建中华文明标识体系贡献了力量。”郭桂义表示，相关部门应进一步加强对茶文化的研究、宣传、推广，加强文化遗产、非物质文化遗产、农业重要文化遗产、工业遗产等茶文化遗产的保护、利用，推进茶文化和旅游业、服务业的融合发展。

《中国食品报》（2025年03月19日07版）