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潮州美食，扬名四海
每人口味，各不相同
童年记忆里
你最喜爱的食物是什么？
不只香脆的春饼
暖到心里的落汤匙
还有那一块美味的姑苏豆腐
姑苏豆腐的故事
潮州姑苏香腐以老君堂最著名，
黄梅岑先生在《潮州街道琐谈》中写道：
“过去三家巷即下水门街(水平路)，再前即下东平路(亦叫‘下东堤’)
在这里有一段小巷叫老君堂巷，长63米。
《海阳县志·卷二十七·古迹略》记载：
‘元妙观即天庆观，在城东街，宋致和年间建，
今废。国朝(清朝)乾隆间建复，今名老君堂’。
清初有一姑苏的游方道士，来堂寄宿，
时间久了，大家有一定感情而把
家乡精制香腐的做法，传授给老君堂的道士，
再由堂中道士传授附近居民店铺，
如‘李财利’号等，
因其制法得自姑苏道士，
故称之这‘姑苏香腐’”。
又被叫做姑嫂豆腐
好滋味非你莫属
每块约一寸见方的姑苏豆腐
用糖水和香料反复卤煮
色泽乌亮
过去在贩卖时常以清洁咸草缚成一串
不过现在都是包装成一包包的
早上一碗粥，
配一块姑苏豆腐，
简直就是人间美味
软而有韧道
甜甜的，超赞。
看着乌黑发亮的颜色，
小编口水都要流下来了。
不行，
今晚我要去买来配糜了。
想买到好吃的姑苏豆腐
在潮州牌坊街或振德街
都可以买到喔
非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海。
