一声春雷过后,螺蛳闪亮上市。


俗话说得好,

1 便宜量大,

杭州水产市场日售上万斤虽然离清明节气还有些时日,但市场已经迎来了大量螺蛳。在杭州的水产市场,螺蛳每天的销售量都能轻松突破上万斤。

据了解,杭州目前的螺蛳价格亦十分实惠,根据大小不同,售价在3.5至5元一斤之间。相比于“同事”小龙虾,螺蛳无疑是解馋的绝佳选择。正如美食老饕们所言:一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及。如何挑选好的螺蛳?当地老板还向记者介绍,

2 这样搭配会“踩雷”,

提前避坑螺蛳富含蛋白质、维生素和矿物质。

特别是对于体质偏寒或脾胃虚弱的人来说,这种搭配更是大忌。



虽然维生素C有助于铁的吸收,但螺蛳与富含维生素C的食物(如西红柿、柑橘类水果)搭配时,需注意适量。



需要提醒的是,有三类人群不宜食用螺蛳:

3 认螺、挑螺、吃螺,

这些你真的都会吗?首先要明确的是,


3招辨别福寿螺

还有一些螺也不建议食用,如织纹螺、食鱼鸡心螺等。织纹螺本身无毒,但它吃过河豚和有毒藻类后,体内会留下河豚毒素和麻痹性贝毒素,人再吃螺,就会中毒。学会辨认后,接下来就是

资料:人民网科普

编辑:毕扬静、史焕焕

责编:颜文彬

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