万万没想到！我们平时买的“酸奶”竟然是“假酸奶”？！
央视“3·15”调查显示，涉事酸奶产品普遍存在标签误导问题。部分产品外包装使用超大字号的"酸奶"标识，却在隐蔽位置标注"风味饮品"或"含乳饮料"，违反GB 7718-2011《预包装食品标签通则》关于显著标识的规定。
例如"爱养牛每日酸奶"在正面强调"酸奶"，侧面用浅灰色小字注明"风味饮品"，其蛋白质含量仅为0.6g/100g，远低于发酵乳国标GB 19302的最低2.3g/100g要求。检测发现，7款涉事产品均未执行酸奶国标，其中4款甚至未达到含乳饮料标准GB/T 21732的蛋白质下限。
涉事7款突出使用“酸奶”名称的风味饮料、含乳饮料产品
暗访画面显示，部分厂商使用自来水、植脂末、阿斯巴甜等廉价原料勾兑，每瓶成本不足0.5元，却以3-10元高价销售。山东某厂家负责人承认，其产品标签库备有上百种设计模板，被投诉后三天即可更换新包装重新上架。这种"标签游击战"使同质化产品在电商平台反复流通，仅2025年3月就有6款涉事产品被下架后，同类擦边商品仍持续出现。
河南省民权县市场监管局对河南东致实业有限公司实施产品封存，启动立案调查程序；山东省枣庄市、龙口市市场监管局分别对枣庄新盛食品、烟台圣菲食品展开突击检查。截至3月18日，涉事7款产品中6款已从电商平台下架，包括"珍果园每日酸奶""樽牧新西兰酸奶"等，但商家多以"缺货""店铺升级"为由回避质量问题。
涉事企业多集中于四五线城市，生产规模小且流动性强，烟台圣菲食品在被查封期间仍通过关联店铺继续销售。电商平台审核机制存在漏洞，"简小可每日酸奶""南火火轻享装餐后酸奶"等同类产品在曝光后仍正常销售，部分商家通过频繁更换店铺名称规避监管。行业数据显示，2024年含乳饮料类投诉中，标签误导占比达67%，但实际处罚案例不足三成。
这些低价假酸奶通过拼多多、抖音等平台主攻县域市场，利用老年群体对"酸奶"概念的认知偏差进行销售，某乡镇超市抽样显示，85%消费者未查看过配料表。营养学检测表明，部分产品单瓶含糖量达13.4g，长期摄入可能引发儿童肥胖及代谢疾病。
消费者辨别需关注三项核心指标：产品标准号应为GB 19302（发酵乳），配料表首位需为生牛乳，蛋白质含量需≥2.3g/100g。对于标注"饮品""饮料"或使用大小字体差异标识的产品，建议直接排除。法律层面，虚假标注可依据《消费者权益保护法》主张"退一赔三"，但实际维权面临检测成本高、异地诉讼难等障碍。
结语
尽管监管部门快速反应下架产品，但涉事企业通过"标签库"和"店铺矩阵"实现违规成本转嫁，暴露出现行处罚力度与违法获利的不对等性。更具争议的是，当部分专家强调消费者需提升鉴别能力时，行业是否在将监管失责转化为公众义务？数据显示，2024年含乳饮料市场规模突破800亿元，其中擦边产品占比超三成，这种"灰色繁荣"本质上是通过信息不对称构建的掠夺性商业模式。若不能从生产许可、电商审核、标准更新等多维度实施体系化治理，仅靠年度曝光与运动式执法，恐难根治行业痼疾。
