Have a nice day ：）
“哇，好可爱！快看我今天杯子上画了什么……”
刚坐到办公桌前的Yvonne，向周围每个同事展示手里的咖啡杯，上面画了一把形状各异的气球，带着笑脸说：Have a nice day！
笑容很快也共享到了其他同事的脸上：“就是楼下那家吗？我也去买一杯看看会有什么彩蛋。”
这已经是Yvonne连续第三天在咖啡杯上发现惊喜了，而且每天图案都不一样，小熊、小猫、春天的花朵……
即便是再忙的早高峰，楼下这家星巴克的咖啡师，都会给她的外带杯上用马克笔画上一张笑脸。
这种小确幸带来的感动，熟悉又陌生。
Yvonne回忆，在过去几年里，好像已经很久没在咖啡杯上看到这些有趣的小涂鸦，取而代之的只有千篇一律的打印标签。
喊号，取餐，面无表情地拿着咖啡挤电梯，开始一天麻木的工作，周而复始。
直到最近，熟悉的马克笔涂鸦才正式回归，黑白的简笔画，给生活添上了鲜艳亮色。
Yvonne说，这让她一下子回想起了十多年前的那些瞬间。
咖啡杯上的笑脸
在Yvonne的记忆中，自己就像陶喆歌里的“小镇姑娘”，从小城市考到上海读设计专业，毕业后留在这座城市继续打拼。
那还是流行进外企的年代，她一路PK掉了几轮对手，进了心仪的国际广告集团。
为了争取到自己的一席之地，没日没夜地做方案画图，经常只睡四五个小时。
每天早上的一杯星巴克，那时对Yvonne这样的打工人来说就是刚需。
当时店员们还习惯在杯子上手写顾客姓氏，顺手画上一个笑嘻嘻的表情包，或是一句简单祝福，用现在的话来说，提供了满满的情绪价值。
“我印象很深刻的一次，连熬了几个大夜，店员小哥看我的黑眼圈都吓了一跳，说：你还是多注意休息啊！我迷迷糊糊点了点头。”
那天上楼后，Yvonne才发现咖啡杯上画了一个带着黑眼圈的笑脸——虽然疲惫，还是要“have a nice day”，让她噗嗤笑出了声。
十多年过去了，Yvonne已经成了业内小有名气的平面设计师，依旧每天忙忙碌碌；咖啡杯上，电子打印的取号标签则取代了手写，更高效方便，但又似乎少了点什么。
如今看到这些小涂鸦的回归，她仿佛看到年轻时，那个怀着一腔热情的自己，“这种感动，星粉们一定会有共鸣。”
咖啡杯上的小小改变，其实有迹可循。
就在上周，星巴克的“好好照顾每一杯”小视频刷屏了大家的朋友圈。
从每日天不亮就开始忙碌，到为顾客端上一杯杯满载心意的饮品，门店伙伴们的真实工作状态，和“好好照顾每一杯”的决心，让许多人感动。
其中，用马克笔画下今日好心情，随这一杯传递快乐，这一幕就让更多的人和Yvonne一样，找回了曾经熟悉的温暖。
在今天3月17日，延续着“好好照顾每一杯”的暖心温度，星巴克中国推出门店服务焕新四大承诺。
其中，就特别宣告了“纸杯绘制”的回归。
“匠人精神”过时了吗？
这是星巴克与众不同的地方，很难用言语描述，更多是一种感觉。
尤其在上海这样节奏超快的大城市，每当走进星巴克的门店中，外滩君仍能在柜台后看见一张张真挚的笑脸。
如果有空位，此时我往往会打消“拿了就走”的念头，坐下来，停一停，把手机倒扣在桌面上，放空一会，享受难得的摸鱼时间。
咖啡师们仿佛在用这一杯告诉我：慢下来，放轻松。
星巴克自己也在“慢下来”——对于如今国内日益追求效率、速度的连锁咖啡行业而言，这样的“慢”，是一种反其道而行之。
比如刚才提到的四大服务承诺，除了画纸杯之外，门店的新承诺还包括：
用心萃取每一杯浓缩咖啡，确保每杯醇厚浓郁，伙伴们的专业技艺和对品质的执着，让每杯咖啡充满热爱；
鼓励顾客使用店用杯，享受店内舒适的氛围，践行环保理念；
用心为每一杯拿铁呈现精美的拉花艺术，让每一次品尝都充满惊喜。
在“慢下来”背后，还有另一重与时代的背道而驰——比如，在这个追求速度的时代，星巴克的咖啡师们仍然如此重视“匠人精神”。
这体现在不同的饮品中——即便是一杯看似最简单的美式，都讲究“快准狠”，浓缩咖啡油脂香转瞬即逝，全靠手速尽快抓住，才能让风味醇厚更有层次。
馥芮白则讲究一个“稳”字，牛奶要以铅笔般的粗细稳定注入，促使最为饱满的咖啡油脂上浮至表面，那个精致的小圆点便是“唯手熟尔”的印记。
再比如，一杯好拿铁的背后，一定有一位听力超绝的咖啡师，蒸奶时听见如撕纸般的“滋滋”声，才能打出天鹅绒般的绵密奶泡。
拿铁上的拉花，更是体现了星巴克咖啡师们对细节的坚持。
即便是盖得严严实实的外带杯，打开盖子都会看到精致的爱心拉花，甚至是一只优雅别致的小天鹅。
说锦衣夜行也好，画蛇添足也罢，这就是星巴克咖啡师们在这个时代仍有的坚持，用热爱造就的长期主义。
34双手和“最后十英尺”
星巴克门店伙伴们之间，常流行着一句话：我们是这杯咖啡的“最后十英尺”。
算上这最后十英尺，一杯咖啡要经过34双手，手手相连，牵起了日益完善的星巴克中国本土咖啡供应链。
去年，外滩君曾去到2700多公里之外的云南普洱，在海拔1200米高的咖啡梯田中长途跋涉，看见一颗咖啡果实的诞生。
中国咖啡豆98%来自云南，其中近50%就来自普洱，内地每一家星巴克门店，都能喝到云南单一原产地咖啡豆。
“这一杯，有云南”，这是全国六万名伙伴的骄傲。
一杯Espresso的灵魂，是油脂带来的香气，只用开封7天内的新鲜咖啡豆，才能最大程度保留这份香气。
目前星巴克在全国有7600多家门店，所有浓缩咖啡豆均由位于昆山的星巴克中国咖啡创新产业园烘焙，完成烘焙后，最快10天即可抵达任一家门店。
从2012年在云南建立“咖啡种植者支持中心”，到2023年中国咖啡创新产业园正式投产，星巴克以一杯云南咖啡为起点，完善了属于我们自己的中国本土咖啡供应链。
34双手相互接力，才有了从云南梯田中的咖啡苗，到门店顾客手中的那杯饮品。
对于最后将豆子变成咖啡的咖啡师伙伴，“好好照顾每一杯”，就是最诚挚的嘱托：
“最后一棒，交给你了。”
星巴克一直在变，不断推陈出新，顺应年轻人当下的需求，让每一杯新品都给人惊喜。
新春序曲、比利时黑巧拿铁、真味无糖系列……我身边就有朋友最近对“玫瑰20”和“茉莉100”念念不忘。
星巴克也一直没变，来到中国的26年里初心仍在，温度仍在。
这样的温度，也来自门店伙伴们的笑容，来自用马克笔写下的可爱问候。
“Have a nice day！”
文、编辑：外滩君
图片版权归原作者所有
©外滩TheBund
/ /
/ /
/ / /
/ / /
/ / / /
/ / /
特别企划
外滩 X AIGLE/ /
/ /
/ / /
/ /
/ / /
/ / /
