春分花发后，寒食月明前。 ——白居易《劝酒十四首·何处难忘酒七首》
今天我们迎来了二十四节气第四个节气---春分， 春分又称为“日夜分”，民间有“春分秋分，昼夜平分”的谚语。春分将春季平分一半，春分的到来，意味着真正的春天来了， 这时春光明媚，岸柳青青，莺飞草长, 油菜花香，百合绽放。。。迎来了一年中最舒适的季节。 春分是一个很重要的时间节点，是深受人们重视的节气， 老祖宗给我们留下了许多传统习俗、 今日春分，提醒“吃3样，做2事，忌1事”，遵循老传统，顺应时节养生，身体更棒，日子越过越旺，平安健康过春天。一起来看看吧。
吃三样：1、吃春菜； 2. 吃萝卜； 3、吃春饼
一、吃春菜，春分吃春菜是春天的习俗， 春天是指春季新鲜上市的野菜和时蔬， 这些是大自然赠予的新鲜美味，也多数是春季特定的食材，不仅营养丰富，而且味道鲜美，多吃有利于身体健康，保证一年合家身体平安健康。 如： 春笋、荠菜、香椿、菠菜、枸杞尖、豆芽等等。
推荐菜谱【春笋杏鲍菇炒肉片】 原料： 春笋 杏鲍菇 里脊肉 生抽 料酒 淀粉 蚝油 葱花 油盐
制作：1. 将里脊肉切成片加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；
2. 烧锅水加入1少许盐， 将冬笋片放进锅中焯煮三分钟后捞出备用，这样能去除春笋片中所含的草酸；
3.热锅凉油，加入里脊肉片进锅翻炒至变色，加入杏鲍菇片进锅翻炒几下；
4. 加入春笋片进锅翻炒几下，炒时放入生抽、料酒和蚝油，放入适量的水焖煮3分钟；
5. 加入适量的盐调味放均匀后大火收汁，盛入盘中后撒入少许葱花即可。
二. 吃萝卜，萝卜虽然是冬季食材， 但是营养极其丰富，有着“小人参”的美誉， 春分时节吃萝卜不仅能补充营养，还能帮助消化，上下通气，有效地缓解春困，对于全家人的健康有益。
推荐慈阿庞【粉蒸虾仁萝卜丝】 原料： 萝卜丝 干虾仁 米粉 葱花 油盐
制作：1、首先将干虾仁洗净后用温水泡上十分钟，再切成小碎末备用；
2、清洗干净的白萝卜切成细丝放入适量的盐腌制3分钟，待其微微出汁后挤去一半的水分；加入少许米粉和橄榄油倒入萝卜丝中 拌均匀；
3、 将准备好的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上少许虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；
4、烧锅开水，将萝卜丝蒸屉放入锅中蒸上二十分钟将其蒸熟，拿出来撒上少许葱花即可。
三. 吃春卷， 春分有着吃春卷的习俗，天万物复苏， 各种新鲜脆嫩的新芽从大地冒出来，带着春天的气息，将它们做成内馅， 薄薄的春卷皮包裹春天的蔬菜，然后放入锅中炸至金黄，成为一道美味的“春卷”， 既能品尝到春天的味道，又寓意着“迎接春季、祈盼丰收”的意义。
【野芹菜春卷】 原料：冬笋 野芹菜 肉馅 春卷皮 姜末 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作：1、将冬笋去皮后切成丁，放入盐水锅中焯煮三分钟，这样能去除笋丁中所含的草酸； 水芹菜洗净后切成小丁与冬笋末混合后放入少许盐拌均匀；
2、 肉馅中加入少许盐、料酒、淀粉、胡椒粉和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌；
3、将水芹菜末和冬笋末放入腌制好的肉馅中，加入少许香油拌均匀；
4、将准备好的馅料放在春卷皮一端；将包有馅料的一端向上卷起；快到底时将两边折叠， 再将另一端涂抹上面粉糊， 将春卷包好了；
5、 烧油锅待油七成热时， 放入准备好的春卷， 中小火将其炸熟后再炸至金黄即可。
做二事： 1. 踏春； 2. 竖鸡蛋
一 、踏春，立春节气，春光明媚， 大地回暖，气温适宜， 特别适宜外出游玩，也就是我们常说的“春游“、”踏青”。既能感受大自然的美好，又能锻炼身体， 让我们身心都更健康。
二、竖鸡蛋，老话说，"春分到，蛋儿俏"，春分这一天一定要玩玩"竖鸡蛋"的游戏，选一个光滑匀称的鸡蛋，轻手轻脚放在平滑的桌面上，就能轻易地将它竖起来，人们用这种方法来庆祝春天的到来。"立蛋"还"马上"、"添丁"之意，有着“人丁兴旺，代代传承”美好寓意。
忌一事： 忌洗衣
1、忌洗衣， 春分对农业非常重要的节气，春分时节人们会春季播种，“春播”后庄稼就需要雨水的滋润，这样才能茁壮生长。因此人们会祈祷春分当天能下雨来滋润大地，下雨也就是龙王在为凡间施云布雨，因此这天忌去河边洗衣服，怕伤到龙王，惹怒龙王而引来干旱之灾。虽然现代人都用洗衣机了，但是我们还是尊重老习俗， 这天就别洗衣服了。
