民生大事，教育先行。科左后旗自农村义务教育学校学生营养改善计划启动以来，目前，已覆盖全旗40所农村义务教育学校，受益学生达15702名学生，有效保障了少年儿童在校基本生活需要，助力学生餐向“吃得营养、科学、均衡”转变。
上午10点，在常胜中心校的食堂后厨里，并排的3个大锅冒着热气，诱人的饭菜香味扑鼻而来，工作人员正在挥动铲子烹制菜肴。随后，工作人员把一份份色泽诱人、搭配合理的学生营养餐整齐摆放在餐桌上，等侯学生前来用餐。
“我校科学制定食谱，让学生吃的营养。一周菜谱不重样，有鸡蛋、肉类、牛奶、蔬菜，每天中午和晚上都是两荤一素，每天提供一种新鲜的水果。”常胜中心校副校长王迪说。
随着午休时间到来，学生们以班级为单位排队来到食堂就餐，在校领导和班主任的陪餐下，津津有味地享受美味的营养午餐。
“我们今天中午吃的是萝卜炖牛肉、蒜苔炒肉、西红柿炒鸡蛋。每顿饭都特别美味，我们吃的也非常饱，食堂里也非常卫生，特别干净。”常胜中心校学生吴宇博说。
“学校的饭菜非常好吃，我最喜欢吃的菜是西红柿炒鸡蛋和土豆炖牛肉，还有水果，有梨、苹果、香蕉、橘子什么的。”常胜中心校学生苏佳梦说。
为确保广大师生“舌尖安全”，常胜中心校严把食材采购和质量检测，加强厨房卫生管理和食品加工规范，推行“明厨亮灶”，严格遵守食品加工操作规程，食堂不准有冷荤凉菜、不准采购熟食、不准提供剩菜剩饭，还建立了校领导和班主任陪餐制。
“食材进入学校时会进行严格的双人双验，包括查看外观、色泽，形态和是否有异味，核对重量、生产日期和保质期等等。餐具消毒由专人负责，按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作，消毒时间30分钟以上。在食品加工环节，严格遵守操作规范，实行色标化管理，生熟分开，餐具严格消毒。此外，我们还会定期对工作人员进行健康检查和食品安全培训，确保整个流程安全可靠。”常胜中心校食堂管理员张皓说。
实施农村义务教育学生营养改善计划，是惠及千家万户的重大民生工程。为确保资金使用规范，科左后旗教体局立足工作实际，精心谋划、精细管理，建立了严格的监管机制，让营养餐切实成为增强学生体质、促进学生健康成长的坚强保障。
“我旗营养改善计划营养餐主要以午餐（热食）形式为学生提供粗细搭配、营养均衡的膳食，我们严格遵循‘专款专用、收支平衡、公开透明’原则，将营养餐资金纳入财政专户管理，实行专账核算，杜绝任何形式的截留、挤占、挪用和克扣行为，保障了资金使用安全、规范、高效，每一分钱都真正惠及学生。”旗教体局副局长华荣说。
来源 │科左后旗融媒
