“仲春时景好,草木渐舒容”,在这美好的春光中,迎来了二月十八,这在民间习俗中是比较重要的一天,据说是“马和尚过江”的日子。而关于“马和尚”民间有着多个版本,有的说其是唐代高僧玄素,出生于二月十八,其精通佛学,在江南江北之间来回讲经说法,深受两岸人们的欢迎,尊称其为“马和尚”。在他生日这天,人们有“南送北迎”的习俗,也就有了马和尚过江之说。
此外还有一个版本,是说马和尚指的是达摩祖师,其是印度的一位得道高僧,其来到中国谈经论佛,被人们尊称为“摩和尚”。不过在江南地区的口音中“摩”和“马”相近,于是就被传为“马和尚”,据说在农历二月十八这天,他会渡江北上。
其实“马和尚过江”是关于气象的民谚,根据人们的长期观察和总结,在农历二月十八这天,往往会出现大风天气,若是从长江南面吹来的东南风,则代表着马和尚顺风过江而去,人们认为这是好兆头,意味着当年将风调雨顺、五谷丰登。当然如果相反这天刮的是西北风,则代表着马和尚没能渡过长江。那么很有可能会有冷空气来袭,出现倒春寒天气,这样的气候将不利于作物的生长。所以这一民谚所反映的是人们对于气象的观察以及预测,寄托着人们对于风调雨顺,作物丰收好年景的美好期盼。
二月十八通常处于春分时节,此时气候尚未稳定,往往在春暖之后还会有“倒春寒”,所以民间也有着“若要暖,要过二月十八”的说法。而这一习俗对于我们也是一个提醒,春寒尚未彻底消退,乍暖还寒,在这段时间依然要注意在生活以及饮食中的调整,保护好自身的抵抗力。今日二月十八,牢记1不减,2不碰,3要吃,图个平安美满事事如意。下面就来看看具体内容吧。
1不减
不过度减衣
眼下气候尚未稳定,前几天白天的温度升高到了18度,如今这两天又下降到了个位数甚至零下,这样忽暖忽冷的天气正是在告诉我们,不要急着脱掉厚衣服,否则很容易着凉受寒。即使天气有所变暖,也要循序减衣,以自己不热的程度为宜,而不能过度减衣,穿得太过于轻薄。俗话说“春捂秋冻”,正是在帮助我们的身体更好地适应外界环境,老辈智慧值得我们去遵循。
2不碰
不碰冷饮冷食
饮食也是养生的重要体现,尤其是在气候变换之际,更要重视。不能稍微感觉暖和了就去吃冷饮冷食,这个时候我们的身体往往是外热内冷,若是去吃冷饮,则会增加体内的寒气,还会刺激脾胃,引起腹泻,甚至着凉感冒等。
不碰辛辣的食物
眼下正值春分时节,对于北方地区来说空气是比较干的,加上刮风的天气比较多,所以经常让人感觉到“燥”,那么饮食上要多搭配些新鲜的蔬菜,同时以清淡的口味为主,这样更有助于润燥,预防上火。而辛辣的食物则容易加速我们身体内水分的流失,引起上火。同时对于肠胃来说也相对比较刺激,所以这个时节里也要少碰或是不碰。
3要吃
吃面
首先从习俗上来看,在马和尚过江之日吃上一碗面,来祝福顺利,祈祷作物平安生长,获得丰收。同时也符合养生的需求,在倒春寒来临之际,吃上一碗热乎的面条,好消化又暖身,胃里也舒服。
【葱油热汤面】
1、首先来准备一些调味的食材,葱花,蒜粒,白芝麻,先混合好。
2、接着在锅里加入宽水烧开,放入面条后盖住煮三分钟左右,直到熟透。
3、接着在碗里继续加入生抽,盐,醋,香油等等调味,淋上热的面汤搅匀,再将面放进去即可享用。
吃鸡蛋
鸡蛋在传统观念里象征着圆满,健康,吉祥等美好的内容。其本身也是一种营养食物,在倒春寒之际吃上一些,有助于平衡营养,提升抵抗力。
【牛奶蛋花】
1、首先在锅里倒入牛奶一盒,继续加些糖粉,循序加热直到出现泡泡。
2、接着将打散的蛋液淋到里边,继续保持小火煮到蛋花形成即可关火装碗。再撒上自己喜欢的果干就可以吃了。
吃豌豆
新鲜的豌豆是这个时节的应季食物,同时其属于高产的作物,象征着丰收。同时其营养丰富,有助于清热去火,强壮筋骨,提升抵抗力等,非常适合当下的气候。
【水煮豌豆】
1、将其一一清洗过后,剪掉豆荚两头的小尾巴,并且剪开,便于入味。
2、在锅里倒水之后,放入八角花椒以及盐等,然后开始加热煮沸。
3、将其倒进去煮十五分钟左右就熟了。关火之后可以继续在汤汁中泡一会儿,以便更入味。
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