港澳美食米芝莲（Michelin，又译米其林）2025名单终于揭晓！
早前米芝莲必比登已率先公布上榜名单，而今年第17届《香港澳门米芝莲2025》典礼于澳门上葡京综合度假村和澳门新葡京酒店公布结果，最令人惊喜的是今年终于有新三星，就是多年来获得2星，置地文华酒店法国菜餐厅Amber！新二星餐厅则有由一星升至二星的谭卉，新一星餐厅港澳加起来亦有7间。但连续多年来都获得米芝莲一星的旺角康得思酒店中菜厅“明阁”跟“文华扒房”则惨跌出米芝莲。
今年有7间新上榜米芝莲一星餐厅，连新上榜米芝莲一星餐厅在内，总共有69间一星餐厅，当中有58间香港餐厅、11间澳门餐厅；1间新上榜二星餐厅，共17间二星餐厅，有11间香港餐厅、6间澳门餐厅；3星餐厅名单中有8间香港餐厅、2间澳门餐厅，1间新晋三星餐厅；而今年“米芝莲绿星”（the MICHELIN Green Star），继续由Feuille、Mora、Roganic、Amber及澳门旅游学院教学餐厅继续夺得。
以下为香港澳门米芝莲2025全部获奖名单，以及早前公布的米芝莲必比登推介名单：
《香港澳门米芝莲指南2025》全名单
8间香港三星餐厅名单：
Amber（新上榜）
Caprice
富临饭店
L’Atelier de Joël Robuchon
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
Sushi Shikon 志魂
Ta Vie 旅
唐阁
2间澳门三星餐厅名单：
誉珑轩（澳门）
天巢法国餐厅（澳门）
11间香港米芝莲二星
Arbor
厨魔
丽晶轩
L’Envol
龙景轩
Octavium
Run 润
Tate
天龙轩
营致会馆
Noi by Paulo Airaudo
6间澳门米芝莲二星
谭卉(澳门)（新上榜）
杜卡斯(澳门)
风味居(澳门)
The Eight 8餐厅 (澳门)
永利轩(澳门)
淮扬晓宴(澳门)
香港米芝莲一星全名单
Tuber Umberto Bombana（新上榜）
Ami（新上榜）
Plaisance by Mauro Colagreco（新上榜）
Mono
Feuille
嘉麟楼
吉地士
六福菜馆
Racines
Zuicho 瑞兆（香港）
彤福轩
Yardbird
Arcane
Petrus 珀翠
夜上海（尖沙咀）
福临门（湾仔）
Duddell's 都爹利会馆
铸-铁板烧
Ando
Vea
Ryota Kappou Modern
Chaat
Neighborhood
Hansik Goo
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
割烹凛
Estro
Louise
Pearl Dragon 玥龙轩(澳门)
Sushi Wadatsumi
逸东轩
Epure
Beefbar
甘牌烧鹅
长本
大班楼
浙江轩
Belon
御宝轩（尖沙咀）
新同乐
万豪金殿
Godenya
New Punjab Club
新荣记
香宫
一乐烧鹅（中环）
何洪记（铜锣湾）
留园雅叙
彭庆记
Sushi Saito 鮨．斋藤
Tosca di Angelo
富豪
文华厅
夏宫
甬府
Whey
Mora 摩
Roganic
澳门一星餐厅名单
Zuicho 瑞兆（新上榜）
Sushi Kissho by Miyakawa 鮨吉祥宫川（新上榜）
Aji 雅吉（新上榜）
Mizumi 泓（新上榜，原二星）
丽轩(澳门)
8½ Otto e Mezzo BOMBANA(澳门)
蜀道（澳门）
玥龙轩(澳门)
帝影楼(澳门)
紫逸轩(澳门)
鮨金悦(澳门)
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