现代快报讯（记者 郑文静）伦敦当地时间3月12日，“食塑乾坤，雕琢万象——中国食品雕刻艺术展演”精彩亮相伦敦书展，活动由凤凰出版传媒集团旗下江苏凤凰职业教育图书有限公司策划，展示了中国传统饮食艺术的独特魅力，成为书展现场的一大亮点。
凤凰出版传媒集团董事长章朝阳，淮安市面塑项目非遗传承人、《食品雕刻艺术》作者罗桂金出席活动。
章朝阳表示，中国饮食文化历史悠久，是中华民族灿烂文明的重要体现，从丰富多样的食材到精湛的烹饪技艺，从独特的饮食审美到蕴含其中的人文关怀，无不彰显着中国人民的智慧与对生活的热爱。淮扬菜是中国经典菜系之一，注重本味，刀工火候精湛，食品雕刻艺术更是一绝。《食品雕刻艺术》一书系统梳理中华食雕技艺传承脉络，向世界展现了中国饮食文化的工匠精神、美学风格与哲学内涵。
活动中，罗桂金首先展示了他用在伦敦购买的白萝卜、青萝卜和胡萝卜雕刻出的艺术作品公鸡，并现场演示了如何雕刻一朵玫瑰花。
随后，罗桂金又以黏土代替面团为原料，展示了面塑中的手法和技巧。他手法娴熟，动作如行云流水，顷刻间，一朵惟妙惟肖的白玫瑰和一只灵动活泼的粉红小猪呈现在大家眼前。
这些创作过程被全程投屏到展会大屏上，吸引了众多国际出版同行、中国文化爱好者前来观看和体验。
活动展示区，罗桂金的面塑作品“夏憩”“哪吒”“帕丁顿熊”“哈利·波特”让大家惊艳不已，对中国食品雕刻艺术赞不绝口。不少外国友人对食品雕刻艺术表达出浓厚兴趣，就中国饮食文化与罗桂金进行了交流。
本次活动为伦敦书展注入了浓郁的中国文化气息，“舌尖上的非遗”让世界领略到中国食品雕刻艺术以食为材、以艺为魂、以文化人的独特魅力。
（出版社供图）
