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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享韭菜的5种家常做法，分别是韭菜炒鸡蛋、韭菜炒香干、韭菜盒子、韭菜炒豆芽、韭菜烧豆腐。这几道食谱不仅做法简单，厨房小白也能轻松掌握，有喜欢的朋友可以试一试！
一、韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜、鸡蛋
做法步骤：
1、首先将韭菜洗净切成段，碗中打入三个鸡蛋，搅匀打散；
2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，煎至定型后炒散盛出；
3、锅留底油，倒入韭菜段，大火快炒2分钟，根据个人口味加入加盐，再放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
二、韭菜炒香干
准备食材：韭菜、豆干、胡萝卜、姜蒜、辣椒酱
做法步骤：
1、先将豆干切细条，韭菜清洗干净切成段，锅中烧油，油放入豆干，煸炒至金黄盛出；
2、锅留底油，放入姜末、蒜末、辣椒酱炒香，加入胡萝卜丝炒软；
3、放入韭菜，根据个人口味加入生抽、盐、鸡精，倒入炒好的豆干，翻炒均匀即可。
三、韭菜盒子
准备食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、花椒粉
做法步骤：
1、把面粉和清水倒入面包机里，启动和面程序后揉圆醒发；
2、锅中烧油，将鸡蛋直接打散在锅中，炒熟炒散，盛出放凉后加入虾皮，根据个人口味加入盐、花椒粉、鸡精，再加入切碎的韭菜搅拌成馅料；
3、把醒发好的面团搓成长条，切成剂子，擀成圆形薄面皮，包入馅料，捏紧边缘，用叉子压出花纹；
4、电饼铛预热后刷油，放入韭菜盒子煎至两面金黄即可。
四、韭菜炒豆芽
准备食材：韭菜、绿豆芽、红萝卜、姜丝
做法步骤：
1、先将红萝卜去皮清洗干净切成丝，豆芽浸泡洗净，捞出控干水分，韭菜洗净切成段；
2、锅中烧油，放入姜丝爆香，放入豆芽翻炒至稍软，再放入红萝卜稍微翻炒，最后放入韭菜翻炒1分钟，根据个人口味加入盐调味即可。
五、韭菜烧豆腐
准备食材：豆腐、韭菜、小米辣、蒜末
做法步骤：
1、嫩豆腐切方块，清洗干净的韭菜切段，小米辣切丁；
2、锅中烧水，水开放入豆腐、加入1小勺盐，焯水30秒捞出；
3、锅中烧油，热油放入蒜末、小米辣、韭菜根部炒出香味，加入豆腐，晃动锅子让其平铺；
4、根据个人口味加入生抽、蚝油、白糖调味，放入韭菜叶，倒入适量的淀粉水，焖炖30秒即可。
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