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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道下饭食谱，分别是萝卜虾皮汤、小炒牛肉、葱爆羊肉、洋葱木耳炒鸡蛋、老虎菜。这几道食谱不仅下酒又下饭，做起来一点都不难，感兴趣的朋友快来试试吧！
一、萝卜虾皮汤
准备食材：萝卜、鸡蛋、虾皮、枸杞、葱花
做法步骤：
1、萝卜去皮清洗干净切成丝。锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，小火慢煎，将鸡蛋煎至两面微黄，然后再切成均匀小的块，盛出备用。
2、锅留底油，倒入萝卜丝，将萝卜炒出香味，炒软后倒入煎蛋，再倒入适量的开水，盖上盖子，焖煮5分钟。
3、根据个人口味加入盐、鸡精，再放入虾皮，最后撒入少许枸杞和葱花即可。
二、小炒牛肉
准备食材：牛肉、泡椒、小米辣、葱姜蒜、香菜
做法步骤：
1、新鲜的牛肉切成薄片，加入生抽、蚝油、白糖、淀粉各少许，抓拌均匀腌制10分钟，再淋入一勺食用油锁住水分。
2、锅中烧油，油热放入牛肉，快速滑熟炒散盛出。锅留底油，放入泡椒、小米辣、葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。
3、倒入滑熟的牛肉，沿锅边淋入一勺料酒，根据个人口味加入生抽、盐、鸡精，再放入适量的香菜段，开大火翻炒均匀即可。
三、葱爆羊肉
准备食材：羊肉、葱蒜、小米辣
做法步骤：
1、将处理干净的大葱切成马耳段，新鲜的羊肉切成片放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉各少许，抓拌均匀腌制10分钟，然后淋上一勺食用油防止粘连。
2、碗中根据个人口味放入生抽、老抽、蚝油、花椒粉，适量的水淀粉，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入腌好的羊肉，大火炒至变色盛出。锅留底油，放入蒜片、小米辣，翻炒出香味，放入葱段，翻炒出葱香味。
4、倒入炒好的羊肉，然后淋入调好的料汁，快速翻炒均匀，入味即可出锅。
四、洋葱木耳炒鸡蛋
准备食材：洋葱、鸡蛋、木耳、青椒、葱蒜
做法步骤：
1、洋葱去除老皮对半切开，再改刀切成大小均匀的块木耳提前泡发好撕成小朵，清洗干净的青椒切成块备用。
2、碗中根据个人口味放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，适量的淀粉和清水，搅拌均匀。
3、锅中烧油，油热倒入三个打散的鸡蛋液，快速滑熟，炒三成熟盛出备用。
4、锅留底油，加入葱花、蒜末，翻炒出香味，再放入洋葱块、木耳、青椒，翻炒至断生。
5、倒入炒好的鸡蛋，再倒入提前调好的料汁，最后开大火翻炒均匀即可出锅。
五、老虎菜
准备食材：大葱、青红椒、香菜、花生米
做法步骤：
1、准备两根大葱处理干净，对半切开后切成细丝，清洗干净的青红椒和香菜分别切成丝和长段。
2、全部食材切好后放入大碗中，先加入少许的香油，让食材表面封上一层油膜，这样就不会出水了。
3、根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，少许花生米，用筷子或者带上一次性手套，轻轻抓拌均匀即可。
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