厨余垃圾占家庭日常生活垃圾总量的50%以上。如果能让厨余垃圾妥善处理，对城市环境维护起到积极作用。近年来，肇庆在中心城区采用协同焚烧的方式建成城区厨余垃圾处理终端项目，部分县（市、区）也因地制宜建设厨余（餐厨）垃圾处理设施，实现厨余垃圾的减量化、无害化、资源化。
广宁县餐厨垃圾处理车间工人正对厨余垃圾进行分拣。
近日上午9时许，一辆厨余垃圾收运车来到端州区棠岗路一家餐饮店，工作人员下车后，准备对茶楼的厨余垃圾进行收运。工作人员分别打开两桶厨余垃圾，确认里面没有其他生活垃圾后，拉到收运车旁，经由传送链倒入车内。
端州区厨余垃圾收运项目在2022年启动。负责收运工作人员表示，经过近年持续不断宣传普及，相关单位、商家和小区等能够做好厨余垃圾分类，厨余垃圾桶装生活垃圾等现象较少出现。
据悉，肇庆中心城区创新采用协同焚烧的方式建成城区厨余垃圾处理终端项目，设计日处理能力为150吨。目前，中心城区厨余垃圾日收运量已稳定在150吨左右（其中端州区约为120吨/日，鼎湖区和高要区均为15吨/日）。
2023年，广宁县建成当地厨余垃圾处理终端，规模为10吨/日。餐厨垃圾再经过脱水机，初步清除其中水分，并进行油水分离，经过多道工序，剩下的餐厨垃圾会传送到降解车间，经过高温搅拌后变成有机肥料，肥料中的水分已大大减少，且无明显异味。据了解，广宁目前每天可收运超过1吨餐厨垃圾，可以产生超过300公斤有机肥料，其转化率约30%。
每日，怀集县城区对集中收运的近700家餐饮食肆产生的厨余垃圾，进行隔水隔油措施后，由怀集县城区环卫所集中运至广东地昇生态农业科技有限公司进行处理。该公司采用蚯蚓繁殖处理方式，日均收集处理厨余垃圾约30吨。
在广东地昇生态农业科技有限公司处理车间，厨余垃圾和秸秆、有机垃圾混合，经过分子膜自然发酵形成发酵物料，再进行复合调配转化为蚯蚓饲料。经过15天消化，蚯蚓会将这些厨余垃圾变成精蚯蚓粪，再经过脱水和配方优化成为蚯蚓有机肥。
相比传统无害化处理，通过蚯蚓处理厨余垃圾效率更高，没有异味，且能产出蚯蚓和蚯蚓粪两种附加产品。农户使用蚯蚓粪能抑制土传病害，让产出蔬果品质更好。
市城管局相关工作人员介绍，肇庆今年计划合理布局厨余垃圾处理设施规划建设，补齐厨余垃圾处理设施短板，力争在2025 年底前实现全市规模化集中式厨余垃圾处理项目全覆盖。对于一些位置偏远、交通不便的产生厨余垃圾单位或场所，肇庆计划试点推动利用小型厨余垃圾处理设备，在产生垃圾的现场进行处理，降低处理难度和运输成本。
来源：肇庆市融媒体中心 记者 严炯明
