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前言
俗话说“不当家不知柴米贵”,家里的长辈在生活中总是能省则省,认为这样就是勤俭节约了。然而,许多看似节省的习惯实际上对健康有害。
勤俭节约当然是美德,但也要讲究方法。如果方式不对,可能会增加患癌风险。就在3月10日,“以为在节省其实是在养癌”这一话题冲上了热搜。
看了官方报道才知道,原来癌症与我们的日常生活息息相关。这也提醒我们,生活中不该省的地方,千万不要省,以免把身体“省”出问题。
那么,哪些行为看似节省,实则不健康呢?
捡纸壳
发霉食物不能吃
不知道你家的长辈是否喜欢贪便宜,买些打折的蔬菜水果?这些虽然价格实惠,但已经不新鲜,很快就会变质。即便如此,长辈们还是舍不得丢弃,想着把发霉的部分切掉后还能吃。这种做法可要不得。
因为一旦食物发霉,就会产生大量霉菌。即使把发霉部分切掉,肉眼看不见的霉菌早已渗透到其他部位。霉菌会随着食物进入体内。很多人不知道的是,发霉食物中可能含有黄曲霉毒素,这是一种致癌物质。因此,蔬菜、水果、面包、馒头等一旦发霉,就不要再吃了。
食物发霉
剩菜剩饭有风险
另一个常见的问题是吃剩菜剩饭。做饭时难免会做多,很多老人为了节省,选择把饭菜留到下一顿再热着吃。结果往往是新菜不断上桌,剩菜反复加热,甚至有人吃隔夜菜,直到变味才舍得丢掉。
虽然这样做省了钱,但容易引发健康问题。医生指出,经常吃剩菜剩饭会有患胃癌的风险。此外,剩菜剩饭反复加热后营养价值降低,有害物质增多。因此,最好只做一顿的量,避免剩菜剩饭;如果有剩余,也应尽快吃完,不要反复加热。
油不可反复使用
日常做饭离不开食用油,尤其是煎炸时用油较多。每次煎炸完食物后,锅里总会剩下不少油,许多人为了避免浪费,选择“循环利用”。把剩油倒回油壶,下次继续用。这看似节省,实际上和剩菜剩饭反复加热一样有害。
很多人不知道,油被高温加热后会产生有毒物质,反复加热会增加致癌风险。因此,油用完后最好不要倒回去。如果不忍心浪费,可以用剩下的油做其他菜肴,或在焯水时加一点,既不会浪费,又能多做一些吃的。
剩菜剩饭
木筷子上的霉菌
除了食物发霉会产生霉菌,筷子上也会滋生霉菌。市场上常见各种材质的筷子,但老一辈最喜欢木头筷子,既舒服又便宜,一双能用好几年。
但需要注意的是,即使木筷子很结实,用久了也会有缝隙,滋生细菌。如果存放不当导致发霉,还会产生霉菌。有些老人会用开水煮一煮继续使用,但这方法并不可取。长期使用带有霉菌的筷子,容易把霉菌吃到肚子里,增加患癌风险。因此,木筷子每隔半年更换一次,发现发霉立即换新。清洗后晾干时,细的那一头朝上,避免潮湿发霉。
做饭要用抽油烟机
现在许多家庭装修时都会安装抽油烟机,有些人觉得它只是减少味道,并无大用。还有些老人认为开抽油烟机浪费电,从不用它。事实并非如此。
做饭时开抽油烟机不仅减少味道,更重要的是避免厨房油烟。很多人不知道,做饭产生的油烟中含有大量有害物质。如果不开抽油烟机,这些有害物质会被吸入体内,接触皮肤,长期下来会增加患癌风险。因此,做饭时最好使用抽油烟机。
油炸
真正的节省之道
“一双筷子用几年”“吃剩菜剩饭”等行为表面上看是节省,但实际上对健康有害。如果因此导致患癌,那真是得不偿失。所以,以上行为最好不要出现。如果你真的想节省,可以看看以下小妙招。
虽然食用油不能循环使用,但生活中的瓶瓶罐罐却可以。吃完的水果罐头、果干盒以及孩子的奶粉罐,都可以洗净后用来装其他东西。例如,罐头瓶密封性好,可以腌咸菜;普通瓶子可以存放大米、豆子等,防止生虫。
筷子发霉
随着物价上涨,五毛钱一块钱已经买不到什么东西了,再加上手机支付普及,小面值零钱很少用到,很多人随意乱放。但蚊子再小也是肉,我们可以准备一个零钱盒子,出门找零时把零钱放进去,攒到一定金额后去超市买东西。
最重要的是节约用水用电。随手关灯是最基本的,但生活中还有很多细节我们忽略。冬天洗澡时,刚打开水龙头会先流一段时间凉水。我们可以准备一个桶接住这些凉水,用来冲厕所或洗衣服,也不会造成浪费。
开抽油烟机
结语
勤俭节约是传统美德,但有些节省行为确实没有必要,看似在节省,实际上却在“养癌”。为了身体健康,以上行为最好不要继续。不知道你和家人是否做过这些“节省误区”?
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