蒌蒿满地芦芽短
正是河豚欲上时
都知道河豚味美
但暗藏的致命风险也不能忽视
常州一对夫妻
食用河豚引发中毒
近日，常州一对老年夫妻
因食用河豚引发中毒
其中一人病情凶险
出现了心跳呼吸骤停
3月6日下午，家住新北区小河的潘女士夫妻俩与朋友聚餐时，食用了自制的河豚料理。2个小时后，潘女士出现身体发飘、行动不利索等症状，而她的丈夫曾先生不仅手麻，还陷入昏迷。
潘女士的子女立马将两人送往常州四院急救。曾先生一度出现心跳呼吸骤停，医护人员立即给曾先生做了心肺复苏术，十几分钟后，曾先生恢复心跳。
经过毒物检测证实，患者尿液、胃液及残留河豚肉中均检出河豚毒素。医院对两人进行了洗胃、导泻等措施。
由于抢救及时，曾先生次日神志恢复，目前已脱离生命危险。同食河豚肉的潘女士因摄入量较少仅出现轻微症状。追问病史时医生发现，曾先生有食用河豚内脏的习惯。曾先生坦言：“吃了三四个河豚肝。”
常州四院重症医学科主治医师范秀丽指出，河豚内脏含有大量毒素，尤其是神经毒素，会抑制神经传导，导致呼吸肌麻痹和心律失常，严重时可致心跳骤停。肝脏作为解毒器官，毒素富集量极高，即便经过处理也难以清除。市民若需食用河豚，建议通过正规渠道购买并选择餐厅加工，切勿因贪恋美味而忽视安全。
河豚毒性很强
最快10分钟致死
河豚，也被称为“气泡鱼”，在受到威胁时，能快速将水或空气吸入极具弹性的胃，短时间膨胀成数倍大小，但是可爱的外表下却隐藏着杀机。
我们能见到的大多数种类河豚都含有——河豚毒素，它是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一。
河豚体内的毒素
随季节变化有所差异
每年春季（2月~5月）
为河豚卵巢发育期
此时毒性最强
仅0.5毫克即可致人死亡
没有特效解毒药
食用河豚中毒后，发病往往急速而剧烈，短至10~30分钟，长至3~6小时发病。
中毒后的症状大致分为以下几个阶段：
口唇和舌尖麻木
河豚中毒后最先出现的症状是口唇和舌尖麻木、有刺痛感，随之会在手指、手腕以及各个部位相继出现麻木感。
运动麻痹
接着会出现运动麻痹，表现为：四肢无力、步行困难、活动僵硬。
意识麻痹
随着毒素侵入身体，中毒者开始出现全身性麻痹、瞳孔及角膜反射消失、无法言语等症状。
如何预防河豚中毒？
❌不购买、不加工、不自行捕捞和食用野生河豚！
❌市面上能买到的合法养殖可供食用的河豚鱼都不是活鱼，而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品。广大消费者切记不购买、不食用未经国家审批的农产品加工企业加工的河豚或河豚鱼制品。
❌如果进食河豚后出现了不适，要立即就医并采取及时催吐等自救措施，到达医院以后要告知医生河豚进食史，以便医生及时开展对症治疗。河豚毒素在体内解毒和代谢的速度很快，如果救治及时，则预后较好。
来源：常州市新闻传媒中心、常州疾控
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