“茶，发芽啦”的喊山声响似乎还在耳边，余杭区中泰街道总工会举办的2025年扁形茶（龙井）手工炒制技能竞赛今天抢鲜登场啦。
这绝对是我们大杭州2025年最早举办的炒茶赛事了——27名炒茶“高手”齐聚双联村茶厂，用指定电炒锅，按统一标准600克鲜叶原料，在规定的90分钟时间内独立完成扁形茶（龙井）手工炒制。
以茶为媒、以技会友，他们炒出了满满春天争先的味道。
作为钱塘龙井和径山茶的重要产区，中泰辖区内共有茶园16000多亩，主要分布在双联、枫岭、泰峰等地，主要品种包括乌牛早、白茶、龙井43、迟茶等，具有开采早、茶芽萌发齐、产量高、品质优等特点。
“今年的比赛已经是第三届，这是中泰茶产业与茶文化的传承与发展。”中泰街道相关工作人员介绍说。
参赛选手中，既有经验丰富的老茶农，也有年轻有为的新锐力量。有位54岁的女炒茶师格外引人注目，她来自南峰村，自1993年开始学习炒茶，技艺精湛，为现场观众带来了精彩的炒茶表演。
最年轻的参赛选手陈韵强，年仅24岁，已经连续3年参加比赛，去年还获得炒茶比赛的三等奖，“我大学毕业后就回了家乡。炒茶不仅仅是一门手艺，更是一种文化传承。我希望通过自己的努力，能够让更多的人了解茶文化，爱上茶文化。”陈韵强说。
教授级工程师、国家一级评茶师沈红老师点评：中泰炒茶师们的技艺进步飞快，中泰更有好茶，今天只是开始，更好的在后面。
除了炒茶比赛，现场还开设了劳模工匠助企行大师课。大师们不仅分享了炒茶技艺的精髓，还就茶叶种植、加工、销售等方面进行了深入交流，为中泰茶产业的持续发展提供了有力支持。
中泰街道2025寻鲜季上周启动，慢村骑行、放风筝比赛、采茶体验、炒茶比赛、茶家乐体验等一系列活动，邀您体验中泰街道的自然之美与文化之韵。”主持人、被大家称为“唐谷主”的中泰街道枫岭村职业经理人唐梅红向大家发出邀请：“来中泰喝今年第一杯春茶！”
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