当下
荠菜、香椿、马兰头等上市
越来越多的野菜
陆续出现在市民的饭桌上
野菜虽然营养丰富，但并不是全都适合食用。医生提醒：“春天气温渐升，不少人喜欢去野外挖野菜。许多有毒植物的外表与可食用野菜长得跟双胞胎似的，比如荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大，香椿芽和漆树的芽很相近。一些野菜含有毒素或刺激性物质，如果采摘不当，误食后轻则上吐下泻，重则有生命危险。”
比如
水芹菜可食用
石龙芮有剧毒
白花可食用
白杜鹃花叶都有毒
金银花可食用
断肠草花别碰
除此之外
这些“野菜”也有毒
千万别碰
野菜虽好
但这些人千万别吃
体质不合适者不要吃。虚寒体质者要少吃，多数野菜属性偏寒凉，过量食用会损伤脾胃；过敏体质者要慎吃，比如平时服用止痛药、磺胺药或易发生过敏的，吃野菜应慎重。
有些野菜孕妇吃不得。部分野菜可活血化瘀、促进子宫收缩，这类野菜孕妇还是别吃为好；还有一些野菜属于中药，含有药物成分，孕妇也不适合食用；此外，寒凉性的野菜孕妇也不适合吃。比如，马齿苋性寒、味酸、微苦，具有清热解毒、凉血止血、降血糖的功效。但马齿苋成分对子宫有兴奋作用，可引起子宫收缩，有可能造成流产。
小布提醒
千万不要随意采摘
野菜、野生菌、野果等
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来源：综合人民日报、人民科普等
编辑：项展宏
责编：郑 芳
审核：胡巧英
