深夜，刷到了这样的一个帖子，
“两广人为什么热衷于平淡平淡无味的食物”？
刷到这个帖子，作为广东人的 Dna就开始动了，白切鸡，各种各样的汤，还有香甜可口的青菜，每一道食物都是我喜欢的。
但是我仔细一想，发出这个帖子的人，应该不是两广地区的人，不然不会说出这样子的话。
外地人也许很好奇，两广地区的食物没有江西的辣，也没有川渝的麻，为什么还会有这么多人对两广地区的粤菜趋之若鹜？
底下评论区两广人齐齐破防：
“算了，跟你们说鲜味，你们是不会懂的”。
有一个网友在评论区放出了一组图片，并评论
“该怎么跟你们说鸡有鸡味，菜有菜味呢？”
网友放出的图片，带着油香与肉汁的鸡腿，稍微炒一下就香甜无比的青菜。
两广人一看就懂了，鸡有鸡味，菜有菜味，是对一道美食相当高的评价了。
如果没有尝过真正的广东人口中所说的鲜味，可能是不会理解这个味道的
还有网友也在评论区放出了照片，发表了自己的评论：
“有没有人懂，当这盘菜心的含金量，上桌的时候，我眼泪都要掉出来了”
作为广东长大的孩子，我是真的懂菜心的含金量。
这不光是家常便菜，哪怕是在酒楼里，那也是要出现的一盘青菜，在鸡鸭鱼鹅这么多肉菜，前面没有他这个宴席就是不完美的。
解油解腻，鲜甜可口，非常的好吃！
也有网友在评论区写下：
“人的口味是可以养成的，吃惯了咸辣有饮食的人再吃广东的食物就会觉得寡淡。但是对于本地人来说，能吃到食物本身的味道，只能说相互欣赏吧”
广东人追求的鲜味，其实标准是很高的，那不仅是食材要新鲜，而且烹饪方式也不能太复杂。
少油少盐只是表现为一个方面，重油重盐的粤菜也是有的。
但是也有其他地区的网友说：
“为什么要鸡油鸡味？我们这里都是嫌鸡味太太腥了，才用调料把它给盖住”
评论区其他网友对这个说法各执一词，
有些人说是他的鸡都是饲料鸡，试一试家养的鸡会发现有新的天地，
也有人说这每个人的喜欢的食物都不一样，有些人觉得鸡味就是鲜味，有些人觉得鸡味就是腥味。
笔者觉得一方水土养一方人，每个人对于食物的品尝都是不一样的。也许广东人追求的鲜，在其他地区的人看来是寡淡不好吃的，而其他地区追求的麻和辣在广东一些地区是不喜欢的，这都是很正常的现象。
你对粤菜的第一感受是什么样子的？
欢迎在下方评论区发表自己的高见！
