终于有人关注到新西兰本地大蒜太昂贵的问题了…
近日，新西兰媒体RNZ在Checkpoint栏目中，探讨了新西兰大蒜价格的问题：
在Woolworths超市，一头大蒜的价格最贵时能高达4纽币。而从中国进口的大蒜售价为3.99纽币一袋，每袋大约有十几头大蒜。
新西兰蔬菜协会（Vegetables NZ）主席、Murphy's Garlic首席执行官John Murphy在接受采访时表示，在新西兰种植大蒜面临额外挑战。
“与海外市场相比，我们在新西兰确实面临一些特殊挑战。我们的土地和水资源成本（和海外比）存在显著差异。”
“但对我们而言，好的一面是，我们的大蒜往往是厨师们的首选。”
Murphy称，新西兰本地产大蒜的风味更浓郁。
“消费者似乎越来越喜欢我们的大蒜，我们也很有信心，我们的产品确实与众不同。”
“我们的测试结果显示，新西兰大蒜的风味浓度是普通大蒜的三倍。生吃新西兰本土大蒜你是肯定受不了的。”
他表示，目前的大蒜价格与去年同期基本一致，每头大蒜4纽币的价格反映了其生产成本。
“我认为，随着销售季节的推进，价格可能会稍微回落一些，但目前的定价基本合理。”
谈到新西兰大蒜与中国大蒜的区别，Murphy表示，他能从口味上轻松分辨两者。但他也承认了进口大蒜的必要性。
“如果回顾过去一代人的饮食习惯，当时并没有太多人吃大蒜。事实上，正是中国大蒜的供应增加，让更多人开始食用大蒜。”
“便利性也是一个重要因素，但目前新西兰市场上并没有本地生产的大蒜罐头产品，因此这类加工大蒜与新鲜大蒜是完全不同的产品。而你会发现，大多数新西兰家庭的冰箱里都会有一罐大蒜制品。”
他表示，零售商有责任向消费者展示新西兰大蒜与进口大蒜的区别。
“如果你看我们的本地产大蒜，一般来说，它的根部仍然保留着，只是经过修剪。而进口大蒜……根部通常会被完全去除，并挖空。”
“它们可能看起来更美观，但在新西兰，我们更注重食品的完整性和风味，而不是外观。我们的产品看起来就像是直接从农田里收获来的。”
新西兰早知道
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