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Hey y'all，饭点饿了吗？
除了鳄鱼肉，咱德州人又多了2个选择：海狸鼠和野猪。
一个一个来，看看啥情况。
上图为野猪香肠，图片来自click2houston版权属于原作者
政府鼓励民众吃海狸鼠
这两天有个新闻，让人看了大跌眼镜：
拯救德州，从吃海狸鼠开始？
图片来自khou，版权属于原作者
新推广鼓励德州人食用入侵的沼泽鼠
图片来自chron，版权属于原作者
“EAT ME! Please？”
美国鱼类和野生动物管理局也发文了。
为啥吃它呀？
小家伙看起来萌萌的，但其实是“生态杀手”！它们疯狂啃食植物、挖洞破坏湿地和农田。而德州中部和东部已经成了它们的“根据地”。
据野生动物官员介绍，海狸鼠的肉质精瘦温和，可与兔子或火鸡的深色肉相媲美。它可以做成美味的浓汤。
食谱附上：
嗯？心动前大家请先稍等下，这小东西怎么长得这么面熟？
图片来自chron，版权属于原作者
Oh no，不会是德州人的老朋友，Buc-ee's加油站萌萌哒的吉祥物吧？
图片来自fox9，版权属于原作者
不是的家人们。
Buc-ee's的吉祥物是俺们德州土生土长的海狸（beaver，又称河狸），而这次要被吃掉的目标是入侵海狸鼠（Nutria)，是两个不同的物种。
Beaver喜欢生活在淡水河流、湖泊和池塘，被视为生态工程师，建造水坝和巢穴，有助于湿地形成和水流调节。主要生活在北美和欧洲的淡水区域。
而Nutria喜欢生活在沼泽、湿地和淡水区域，不建造水坝，但会挖洞搞破坏。原产于南美洲，现为入侵物种，分布于美国南部（如德州）、欧洲和亚洲。
来个联动，隔壁加拿大也很喜欢beaver，当国宝来着，甚至印在了5分硬币上。
千万不要将本土的beaver误认为海狸，因为它们的外表很相似！
外貌区别可以看2点：
一是体型。Beaver的体型较大，通常重达30-60磅（约13-27公斤）而Nutria较小，通常重达15-20磅（约7-9公斤）。
二是看尾巴。Beaver尾巴扁平，呈鳍状，适合游泳。而Nutria尾巴长而圆，像老鼠尾巴。
根据德州公园和野生动物管理局 (TPWD)规定，海狸鼠被视为有害毛皮动物，这意味着人们可以随时通过任何合法手段捕获它们，只需有狩猎许可证即可。没有禁猎期或猎获量限制，但你不能出售毛皮。
既然提到打猎，那再来说说野猪吧。
和海狸鼠难兄难弟，野猪在德州是不受保护的外来动物。
图片来自chron，版权属于原作者
德州野猪泛滥成灾，鼓励人们猎杀
之前有研究称，德州的野猪问题是全美最为严重的。全州的野猪总数大约有260万头。
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野猪六个月大就可以生小猪，数量太多，甚至扎堆跑到居民区。
在休斯顿不少地区还挺常见的：
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猪猪蛮凶的。
去年11月，一名坐在轮椅上的休斯顿男子在家中险些遭到野猪袭击，幸好狗子在身边提前察觉到危险，让他有时间拿气枪反击。
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这可咋办？开席吧！
德州摄影师兼野猪猎人拜伦·尼科尔斯表示，野猪的味道很像家猪，但略带荤腥味。
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体型较小的猪和中型猪味道更好。可以单独吃猪排，但尼科尔斯说，他更喜欢将猪肉和鹿肉混合做成香肠。
休斯顿一些餐厅就有，如果想追求刺激点，还可以去打猎。
图片来自click2houston，版权属于原作者
德州甚至还有乘坐直升机猎杀野猪的。坐在价值数百万美元的直升机外，用机枪射击那种。
图片来自chron，版权属于原作者
布莱恩的HeliBacon等公司提供这种服务。套餐起价为4,000美元，人们可以付费从空中猎杀野猪。
老板说，这种体验吸引了来自世界各地的顾客。
“很多澳大利亚人、英国人、南非人、加拿大人、法国人，随便什么人都有，这是一项独特的美国活动。”
“对很多顾客来说，这是他们第一次开枪。在德州的私人土地上射杀野猪不需要狩猎许可证，只要你得到所有者的许可即可。”
图片来自fox61，版权属于原作者
妈耶，看到这里，不知道大家打算尝试下吃吃看海狸鼠和野猪么？
或者下回有朋友来德州玩，感觉可以安排点不一样的活动了
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THE END
编辑：Yu
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