2025年3月4日，中国建筑师刘家琨荣获被誉为“建筑界诺贝尔奖”的普利兹克奖，成为继王澍之后第二位获此殊荣的中国建筑师。
同刘家琨一同“出圈”的众多建筑中，也有白酒的身影。从赤水河岸的郎酒庄园天宝洞的洞藏改造，到大隐于世的水井坊博物馆的再生砖美学，刘家琨用建筑语言重塑了城市与自然的对话，以独特的空间叙事为白酒行业注入了深厚的文化内涵。
这样的跨界融合，既为白酒品牌打造了世界级文化地标，也为行业提供了“建筑赋能产业”的典范：通过建筑与白酒的结合，品牌的文化价值得以提升，消费者的体验也更加丰富多元，让外界看到“白酒+”的无限可能。
从老旧厂房到诗意空间，郎酒天宝洞的华丽转身
在刘家琨的众多作品中，位于四川泸州古蔺县的郎酒庄园，是其“建筑应凝练和展示地方内在品质，营造宁静和诗意”等建筑理念的集大成者。
独踞赤水河左岸，依托于行业内最立体生态，以及天、地、仁和宝洞组成的世界最大天然贮酒洞群，郎酒在“12987”的酱酒传统酿造技艺基础上，演化出“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”的酿贮脉络。
郎酒庄园－二郎镇天宝洞区域改造项目局部建筑图（郎酒供图）
前不久一个晨光微熹的早上，《每日经济新闻·将进酒》记者乘车沿着蜿蜒曲折的山路前行，四周青山环抱，绿树成荫，随着空气中弥漫着的酒香愈发浓郁，充满着时间印记的天宝洞出现在眼前。
光线昏黄的巨大洞穴内，一排排、一列列陶制酒坛整齐排列。这些酒坛历经岁月洗礼，坛身布满斑驳痕迹，坛盖上布满酒苔，吸收着洞中的天地灵气，变得愈发醇厚、柔和，让到访者对白酒的品质与文化有了更深层次的理解与敬意。
天宝洞中一列列排列整齐的酒坛（每经记者温梦华摄）
这正是改造后、将酒文化与自然融为一体的天宝洞。置身其中，在充满东方古典美学的想象中，体验着人文与自然的极致融合。
此前，为向到访者提供最佳视角、最优体验，郎酒携手刘家琨，根据场地的位置、高差、情态，对位于天宝峰下峭壁中段、天宝洞近旁的老旧厂房进行改造。
据介绍，这一项目选取中国古典建筑中的“亭台楼阁”为基本原型，将散落山间的建筑物串联组织为环形流线，运用当代手法表达传统意蕴，呼应郎酒“顺天应时酿好酒”的文化内涵。
洞仙别院·西江月池（郎酒供图）
例如，耐候钢亭悬挑于基座之上，基座室内为接待展厅，面向赤水河一侧以水平长窗形成远山框景，可登临远眺；洞仙别院·西江月池则挑廊三边围合，环抱如镜水面；品酒阁楼宇凌空，出檐深远，四面环水；虞美人间则在展厅两侧阵列通高酒架，在天花和地面设置镜面，营造出“无限”的空间体验。
品酒阁（郎酒供图）
“这一体系不仅推动了酒体品质升级，其本身更是极具诗意和文化想象的宏伟巨制。而天宝洞，既是酒体历经时间淬炼的终点，也是纵目远望、将赤水河黄金河谷酿贮图景尽收眼底的绝佳所在。”郎酒方面表示。
“再生砖”与历史记忆，水井坊博物馆的酒文化认同
如果说天宝洞项目是自然诗学，成都水井坊博物馆则展现了刘家琨对历史与人文的深刻洞察。
水井坊博物馆（水井坊供图）
水井坊博物馆位于锦江区水井街，是以传统工业遗址和酒文化为展示主题的公益性博物馆。目前已发现遗存范围1700平方米，发掘面积280平方米，遗址历经明、清及现代三个时期，拥有不同年代且较为完备的各类酿酒设施，是迄今为止国内外仅存的最完整且年代最早的同类考古发现。
水井坊博物馆（水井坊供图）
整个博物馆藏于老成都市井之中，占地面积18.5亩，建筑面积12148平方米，展厅面积10295平方米，分为酒史厅、遗址厅、技艺厅、品牌厅4个展厅。
水井坊博物馆（水井坊供图）
对于建筑，刘家琨曾表示，“建筑应该揭示一些东西——它应该概括、凝练和展示地方的内在品质。它有能力塑造人类行为和营造氛围，提供宁静和诗意的感觉，唤起同情心和仁爱，培养休戚与共的社区意识。”
水井坊博物馆（水井坊供图）
他从2008年汶川地震的废墟中回收利用——同时复活了材料和其中所蕴含的精神，并用当地麦秆纤维和水泥进行强化，生产出物理强度和经济效益均高于原生材料的砖块。
博物馆整体设计则打破传统展陈逻辑，以开放式院落和坡道串联酿酒工坊、窖池遗址与展陈空间。游客可透过现场窥见酿酒过程，或在庭院中参与品鉴活动。
水井坊博物馆（水井坊供图）
水井坊方面曾表示，酒旅融合，是水井坊对“酒中美学”表达的全新探索，也是消费者体验“成都风味”美好生活的新形式。
这座以“中国白酒第一坊”遗址为核心的博物馆，通过“再生砖”技术和在地性设计，将酿酒工艺与城市记忆紧密联结，“再生砖”的粗糙质感与遗址的沧桑感形成对话，既凸显了酒坊600年的历史厚度，又传递出“循环共生”的可持续发展理念，更加为这座城市带来了独特的文化地标和情感共鸣。
水井坊博物馆印证了“建筑即品牌媒介”的潜力。通过将工业遗产转化为文化地标，强化了水井坊“活态遗产”的品牌定位，更以建筑为纽带，将小众的酿酒技艺转化为大众的情感共鸣。
