“我就想着，咱这一方水土能孕育出好东西，咱也能靠着这些带着乡亲们过上好日子，这义和酿造厂就是咱的希望！”说这话的人是诸城市密州街道高铁社区党委委员、王家铁沟网格党支部书记颜金亮，他质朴的话语，道出了开办义和酿造厂的初心。而如今，这份初心正结出共富的累累硕果。
盘活闲置厂房，让乡亲就近挣钱
颜金亮瞅准义和车桥闲置的厂房，投入167万元，将其打造成占地6200平方米、建筑面积2300平方米的酿造厂生产车间，并于2023年12月顺利投产。车间内设置了酿造区、腌制区、冷藏区3个厂房，为生产古法酿造酱油和大酱腌制酱菜创造了良好条件。这一举措，不仅让闲置资源焕发出新活力，更为周边群众打开了就业的大门。他招收了22名附近的村民就近务工，人均月收入达3000元以上，让村民在家门口就能挣到钱，走出了靠产业致富的第一步。
带动种植产业，帮农户增收致富
为更好地带动致富，颜金亮发动周边群众种植酿造所需的主要原材料黄豆和芥菜，并保证种植过程中，将给予全力支持，不仅提供技术指导，还对家庭困难的进行资金帮扶，作物成熟后，酿造厂将以高于市场的价格全部回收，打消了群众的后顾之忧。在他的发动下，有20户农民被吸引，共种植黄豆和荠菜400余亩。义和酿造厂2024年累计收购各类蔬菜90余吨、黄豆150余吨，带动每户农民年增收10000余元，极大地拓宽了乡亲们的增收途径，带动了周边种植产业蓬勃发展。
传承创新结合，产优质畅销产品
为了让产品更具竞争力，颜金亮聘请原酿造厂王夕元老师傅主持酿造，选用本地优质大豆、山泉水、食用盐和小麦四种原料，遵循古法酿造技艺精心酿制。同时，在传承基础上创新，如在制曲环节设置通风系统，在发酵环节接入恒温系统，让“老黄豆酱油”达到国家特级标准。产品品质过硬，受到义和车桥有限公司及周边多家企业青睐，被认购作馈赠佳品和员工福利，后续还将走入商超，销量提升的同时，也让参与生产、种植的农民收入水涨船高。
串联产业环节，筑乡村共富大道
颜金亮通过义和酿造厂有效整合了“合作社+共富公司+农户”的农副产品种植、加工、销售产业链，让整个产业形成良性循环。这一模式带动周边群众年增收100万余元，集体年增收35万余元，真正实现了以“共富企业”带动“共富村庄”建设。（大众新闻记者 张鹏 通讯员 吴勇 鄢宁）
