家人们，今日惊蛰！惊蛰一到，春雷始鸣，仿佛大自然吹响了复苏的号角，唤醒了沉睡一冬的昆虫，也拉开了农事繁忙的序幕。在这个充满生机与希望的节气里，民间一直流传着“吃吉食、做吉事”的传统习俗，据说这样能祈求新的一年风调雨顺、顺遂安康。今天就带大家一起来了解一下这些有趣又美好的习俗。
惊蛰“3吉食”，美味寓意双丰收
润肺清甜的冰糖炖雪梨
惊蛰时节乍暖还寒，气候干燥，来上一碗冰糖炖雪梨，那滋味别提多美了。梨在惊蛰吃，寓意着远离病痛、驱邪避害。雪梨本身口感清甜多汁，经过炖煮之后，变得更加软糯，和冰糖一起炖煮，汤汁变得浓稠香甜。咬上一口雪梨，入口即化，清甜的汁水在口中散开，带着微微的凉意，仿佛把整个春日的温润都吃进了肚子里。
酱香四溢的酱豆子
炒豆在惊蛰有着驱虫除害、五谷丰登的美好寓意。一颗颗小小的豆子，承载着人们对丰收的期盼。我今天要给大家分享的是酱豆子的做法。煮好的酱豆子色泽红亮，口感软糯，酱香浓郁，一口接一口，根本停不下来。无论是作为下酒菜，还是搭配米饭、馒头，都是绝佳的选择。
鲜嫩爽口的韭菜炒蛋
韭菜在惊蛰时节可是当季的蔬菜，吃韭菜寓意着生发阳气、财源广进。嫩绿的韭菜，带着春天独有的清新气息，和金黄的鸡蛋搭配在一起，不仅颜色好看，口感也十分美妙。
惊蛰“2吉事”，福气安康全来到
祭白虎，化是非
在民间传说中，白虎是口舌、是非之神，每年惊蛰这天会出来觅食，开口噬人。所以人们在惊蛰这天祭白虎，希望能够化解是非，避免小人作祟。祭白虎的方法很有讲究，一般是用纸绘制老虎的模样，在老虎的嘴上涂上猪血或者猪油，寓意着让老虎吃饱后不再出口伤人。虽然这只是一种传统习俗，但也寄托了人们对美好生活的向往。
熏艾驱虫，护健康
惊蛰时节，春雷唤醒了各种昆虫，一些害虫也开始活跃起来。熏艾草是驱虫的常见习俗之一。艾草具有独特的香气，燃烧后产生的烟雾能够驱赶蚊虫，净化空气。在惊蛰这天，在家里点燃艾草，淡淡的烟雾弥漫开来，整个屋子都充满了一种温馨又安心的氛围。一家人围坐在一起，感受着艾草的香气，仿佛把所有的晦气和害虫都驱赶出去了。
惊蛰，是一个充满希望和活力的节气。在这个节气里，让我们一起遵循传统习俗，吃“吉食”、做“吉事”，为生活增添一份福气和色彩。无论是和家人一起品尝美味的惊蛰美食，还是参与到有趣的习俗活动中，都能让我们更加贴近自然，感受传统文化的魅力。希望大家在新的一年里都能风调雨顺、顺遂安康！赶紧动手试试这些美食，一起开启美好的一年吧！
