连日来，阿勒泰地区市场监督管理局联合地区教育局开展“春蕾食安 护校专项治理”行动，对全地区各中小学校食堂、食材供应商及校园周边食品经营单位进行全覆盖检查，筑牢校园食品安全防线。
行动中，执法人员对学校食堂后厨、粗加工间、储藏间、配餐间等区域，从食材采购到储存加工，从餐具消毒到人员管理，每个环节都查得仔仔细细。米面粮油、蔬菜肉类的进货票据、供应商资质、检验报告，一样都不能少。就连食品储存条件、留样制度和餐具清洗消毒流程，也都认真检查。
此外，阿勒泰地区市场监督管理局还开展了校园食品安全及学校食堂经营模式调研，梳理出食材采购、食品加工等4个环节的风险点，并据此优化了《校园食品安全工作指引》《校园食品安全红黑榜制度》等多项制度。同时，积极推行“局局联管”“局所共管”“提级严管”模式，将部分学校食堂食品生产经营许可、现场核查等监管工作提级由局食品监管科直管，进一步提升监管标准和质效。
阿勒泰地区市场监督管理局餐饮监督管理科干部刘卫星说：“我们将帮助学校提升食品安全管理水平，让师生们吃得放心！”
据了解，今年，阿勒泰地区市场监督管理局计划以县（市）为试点，选拔转岗教师担任食品安全副总监，并进行集中培训。到10月底，全地区将建立一支约80人的校园食品安全专业化管理队伍，让食品安全管理更专业、更高效，让师生们“舌尖上的安全”始终在线！
阿勒泰地区融媒体中心实习记者：刘欢
通讯员：唐晓瑞
