3月5号惊蛰，再忙别忘“吃3样，做2事”，远离灾祸，安康度春
随着迎春花的盛开，也迎来了惊蛰节气。惊蛰，即春雷惊醒了冬季藏伏于地下越冬的蛰虫，说明天气变暖了，春天也来了，农民要开始备耕了，我们的日常和起居养生也要紧跟时令了。
惊蛰节气的气候很有特点，此时大部分的气温回升到了零度以上，但因为冷暖空气的交替的缘故，气温还在呈不稳定的状态，用“春天就像小孩子的脸，说变就变”来形容，绝对不夸张。所以除了外出不要太早脱掉厚外套以外，在饮食方面也要有讲究。所谓的“一年之计在于春”，惊蛰在民间深受人们的重视，习俗常与美食文化相伴，再忙别忘“吃3样，做2事”，远离灾祸，安康度春！
惊蛰吃3样
一，吃炒豆
在惊蛰节气这天，春雷乍响，藏了一冬的虫子也都惊醒了，为了不受虫害，我国一些地区有吃炒豆子的习惯。人们觉得，炒豆子的行为是虫子在锅里煎熬，庄稼不受虫害。寓意是人们的日常不受虫子的叮咬，祈福五谷丰登，平安健康，远离虫害。
清炒豌豆的做法：
1，需要准备的食材是鲜豌豆粒，胡萝卜，盐，淀粉；2，把胡萝卜洗净，切成丁；3，炒锅里加植物油，放葱花炒香，倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒几下，倒入和食材齐平的清水，加盐调味；4，烧至菜汁少许，加水淀粉勾薄芡，关火出锅
二，吃鸡蛋
惊蛰时节的饮食除了要清淡一些以外，还要常吃鸡蛋来补补身体。这时候的补身体要挑蛋白质高的食物，比如鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白及多种营养物质，常吃能够增强体质，提高免疫能力，远离季节性疾病的发生。
鸡蛋洋葱炒肉的做法：
1，需要准备的食材是鸡蛋，洋葱，猪瘦肉；2，把鸡蛋磕入碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散。洋葱切块，拍散；3，瘦肉切成片，放葱姜末、生抽、料酒拌匀，再放淀粉拌匀；4，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出待用；5，锅里倒入瘦肉炒变色，倒入洋葱炒断生，倒入鸡蛋块炒匀，关火出锅
三，吃梨
惊蛰节气这天，在民间有吃梨的传统习俗。吃梨寓意为和害虫分离，远离疾病，平安健康。而惊蛰吃梨的另一层意思也是跟养生有关，春天有风还干燥，吃梨可以滋阴润肺，补水润燥。
惊蛰做2事
一，戴龙尾帽
在惊蛰的传统习俗中，这天一些地区有戴龙尾的习惯。这天戴上龙尾帽，目的是祈福安康，一年里能够平平安安，远离灾祸。
二，拍肚皮
在民间一直流传着一个很有意思的习俗，每当到了惊蛰节气这天，春雷响起，家里的大人就会让孩子拍一拍自己的肚皮，意为祈福健康。
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