品味巍山·寻根南诏
3月1日上午
中华美食荟•好味云南——
第十二届大理巍山小吃节开街仪式
暨云南省滇菜
“名店、名师、名菜、名小吃”颁奖仪式
在巍山古城举行
来自全国各地的游客
和当地各族群众
满怀喜悦相聚在一起
品味巍山，共享美食
沉浸在味蕾的盛宴中
据悉
巍山小吃节将持续至3月9日
近千种名特小吃荟萃
交织出一场舌尖上的盛宴
带来热气腾腾的烟火气
让这座城市不断升温
开街首日
巍山古城街道上
人头攒动
食客络绎不绝，热闹非凡
巍山过江饵丝、一根面、小甄合糕
豆米粑粑、核桃糖
蜜饯、卷粉米线等美食
吸引了众多“吃货”驻足
尽情地品味
除了琳琅满目的特色美食
巍山小吃节期间，还将开展
全国名特小吃展、长街宴品鉴
大理州名特小吃烹饪技能大赛
非遗体验、民族服装展演
彝族打歌展演互动、百筝争鸣音乐汇
音乐轰趴、DJ音乐会
等一系列丰富多彩的活动
让市民游客
在品味美食的同时
还可以感受
浓郁的民族文化氛围
品味城市之美
一起走进巍山
吃美食、看美景、逛古城
感受“小吃天堂”
“中国名小吃之乡”的
独特魅力
特色小吃推荐
01肉饵丝
煮好的饵丝，加上烂而不散的肉，加入葱花、辣椒等佐料，配上泡菜和腌菜，口感恰到好处。
02牛打滚
“牛打滚”以形象的制作方法而得名，其特点是外香内糯，滑润可口。
03一根面
一根面是巍山著名的特色小吃之一，又叫一古面、长寿面，香味浓郁、色泽鲜美。
04小甄合糕
上好的大米，磨成米面，放到甑子里蒸熟便可享用，吃起来米香浓郁。
05卷粉
卷粉尝的是眷恋，品的是乡愁，加上辣子、葱花、酱汁等佐料，口感清凉滑嫩。
06过江饵丝
一碗饵丝一碗肉，清汤煮好的饵丝，挑入肉汤中，香辣爽口、汤汁浓郁。
07油粉
一种用豌豆做出来的美食，把香脆金黄的豌豆锅巴，扯碎放入热油粉中，配上辣椒油、葱花等佐料，色香味俱全。
08烧饵块
新鲜现做的饵块，在炭火上烤几分钟，就会鼓起来，顿时柔软蓬松，抹上酱料、香气四溢。
09面片
爽滑的面片，加上洋芋、菠菜和腊鹅肉，再配上花生碎、酸腌菜等佐料，鲜香味美、滑爽可口。
旅游线路推荐
线路：巍山古城（文献广场-拱辰楼-文华书院-南诏博物馆-常态化小吃街-星拱楼-蒙阳公园-先锋巍山崇正书院）→巍宝山→东莲花村
亮点：穿梭巍山古城，与历史对话，在南诏博物馆聆听时光的回响，亲手制作扎染，将艺术融入旅行；徒步巍宝山，呼吸自然气息；走进东莲花村，寻找马帮的痕迹。
出行交通指南
01高铁/火车
从大理站乘坐高铁，仅需20多分钟即可到达巍山站，到站后可选择出租车、摆渡车或步行前往巍山古城。
02自驾
从大巍南高速前往巍山，约40分钟即可到达，下高速后按路标指示行驶。
03公共交通
在大理快速汽车客运站，乘坐班车直达巍山县城。
04“小马可达”巴士
在大理古城旅游汽车客运站，乘坐大理古城⇌巍山古城“小马可达”巴士，至巍山古城文华书院。
文旅头条融媒体记者 田维星 李美溶 文图
责编 康莞悦
审核 张敏
