广雅,乃是一个颇为小众的品牌,属于福今系的一个旁支,乃是当初福今分家之际分离而出。广雅乃是对《尔雅》的续补,而在历史长河之中,《尔雅》最初所注之字为“莱”(其后为“茶”),广雅茶业取“广雅”之名,想必正是源于此处。广雅的产品源自“古六大茶山”。其具有典型的“古六”风格,产品风格与名称很统一。

广雅的高端系列为奇、正、、双、福禄寿系列。中高端金系列,金系列中的一些茶会明白的告诉你用料的来源——金布朗、金易武、金倚邦。更高端的奇、正、双系列,对原料产地反而开始秘而不宣了。



下面进入评测,看看这款广雅2019金广雅表现如何?

虎 山 行 评 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

条索中等,显毫一般,有蜜香。



前段

厚度不错,苦涩较为明显,香气还不错,以蜜香、苦香为主,苦甜均衡,汤感清冽。滋味很清晰,水路不错。苦底涩感化开较快。生津回甘较为明显。茶气出、喉韵亦显,整体协调性好,滋味收敛很快速。

此后汤质延续,苦涩仍明显,滋味与汤感较为顺畅协调,生津与回甘继续向上。茶气表现较为有力度。喉韵较为凸显,回甘甜;蔗糖甜出现在尾段,留存较为持久。





中段

中段汤质有一定提升,厚度不减,苦涩稍降,但依旧有强度。内质有少许弱化,汤感仍很顺滑,香气中陈香有出现趋势,蜜香果香神也有显现。此后厚度上升,滋味不降,甜意亦有。汤质不减。生津回甘仍强,茶气与喉韵有持续上升趋势, 表现强劲。生津回甘留存持久,涩意稍显出。





尾水

尾水茶汤依旧较为细腻,醇厚亦好,内质延续,涩意稍难化开,滋味平衡仍在线,甜感不弱。体感延续,生津感仍很强。茶汤均衡感没有打破,八泡趋甜,清冽感降低,涩意略升,茶气喉韵依旧好,十二泡味尽结束。



综合评价

总的来说这款广雅2019金广雅表现非常不错。各方面表现都比较突出,均衡感把握得很好,滋味浓俨,水路却又表现得很细腻,香气丰富度较好。苦底涩感化开很快,滋味利落不拖沓。生津回甘很强,回甘甜。茶气喉韵同样表现很突出。喉韵清凉感很持久。各方面基本没有什么短板,典型的六边形战士。

同时这款茶在工艺上没有后发酵的痕迹,拼配得很协调,广雅在前几年的品控还是很不错的。同样为浓俨感很重的生茶,与上一期大益19高山韵象比较这款19金广雅要强太多。

第三版评分规则说明

本次重新调整了项目评价的权重,香气由10分增加到20分,增加滋味的评价,对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大,以免出现过多同分值的现象。

评星:60分以上为三星,70分至80分为四星,80分至90分为五星,90分至100分为六星,五分之内给于加减星的评价。





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