积极寻找新曲线，成为更“全面”的米香白酒。
文 | 李霞
天猫数据显示，2024年平台日均新品数量高达5300万，有观点认为，在存量竞争愈演愈烈的市场环境下，新品在一定程度上成为品牌与消费者建立连接、实现破局的必选项。
3月2日，双蒸1821酒庄第二届庄主大会&双蒸1821酒庄酒新品发布会在九江酒厂举行。据微酒了解，这是双蒸1821酒庄酒系列继2022年后再次上新，蒸·10、蒸·6两款新品仍以“真年份”为卖点，满足消费者多元化需求。
01
锚定中高端
双蒸1821酒庄酒再上新
作为传承200余年的粤酒龙头，九江双蒸始终坚信只有精心打磨产品才能在竞争中脱颖而出，“产品主义”才是品类穿越时间的秘诀。这句话，放在双蒸1821酒庄酒系列上尤为合适。
具体到新上市产品上，蒸·10、蒸·6均选用不同年份的珍藏老酒，由多位国家级大师经过上百次的勾调品评而研发，采用“境、米、选、承、创、调、藏、品”八大高端米香白酒工艺，在口面更舒适，具备入口柔、不上头、醒得快等特点。
细节层面，除了包装设计上的不同，蒸·10酒精度为52度，终端零售价为288元/瓶，蒸·6酒精度为42度，终端零售价为168元/瓶。
从价格上不难发现，这是对双蒸1821酒庄酒系列产品的丰富，也是企业看到了消费市场呈现出越来越细分化的趋势，对100～300元中高端米香白酒价格带进行重点布局，成为大众消费者的新选择。
自去年以来，拥有高品质、低价格的白酒产品显示出强劲的增长势头，有证券机构提出，在经济上行期，白酒的价格是真刚需，而在降杠杆阶段，白酒的量是真刚需。
由此可以推断出，九江双蒸选择此时上新产品，本质是品牌在存量时代为赢得增量市场的举措，以期获得新增长点、破圈大众，再次强化中高端米香价值表达。
▲远航酒业集团董事长关正生
02
大单品体系化
九江双蒸的“增肌”计划
截止目前，双蒸1821酒庄酒系列产品共有 六款，分别是蒸·12、 蒸·15、蒸·18、蒸粹、蒸·10、蒸·6，在这个基础上看此次新品发布会，我们就不能简单的看产品本身的价值，而是要看到九江双蒸积极完善产品线、进一步树立双蒸1821酒庄酒核心大单品地位。
有行业观察人士指出，大单品战略不等于单产品战略。产品线规划是需要梯队结构的，从产品功能上区分，有承担未来主力的，有维持当前生存的，有负责阻击竞品的，有支撑品牌高度的。如今，双蒸1821酒庄酒已经形成几大单品支撑的产品矩阵，持续巩固着企业的“头部”“腰部”力量。
从战略上看，“系列化”是延长食饮产品周期最主流、最有效的方法，在大单品上尤其显著，这个研发逻辑是被无数成熟巨头们充分验证过的路径，其实质就是根据前驱性的消费需求创造产品。
九江双蒸通过这种方式打造出大单品群，深度挖掘用户的深层需求的同时，基于“需要才买、物尽其用”的理性型消费者和“制定计划、理性消费”的计划型消费者，蒸·10、蒸·6的出现也在帮助他们做取舍，降低消费者们的选择成本和使用成本。
实际上，不管是产品层面，还是企业层面，这也都可以看作是一次“增肌”计划，也将在价值提升的基础上为九江双蒸积累品牌势能，为企业在调整周期内增加确定性增长的可能。
03
积极寻找新曲线
成为更“全面”的米香白酒
2024年，被认为是酒业的分化、变革、转型、重塑之年，行业正处于消费预期减弱下增量和缩量的拐点，消费者愈加理性和冷静。
谏策战略咨询联合创始人韩磊认为，2025年白酒行业发展整体将好于2024年，依赖于头部品牌的增长路径和尾部品牌的出局，依赖于企业的精细化运营水平，行业将进入一个存量博弈阶段。
在这样的背景下，九江双蒸要怎么做？此前，微酒就曾提出，九江双蒸正在寻找第二条甚至是第三条增长曲线，“由外而内”去创造和发现新的消费群体。
比如，十一年前创造性地提出了“低醉米香”的发展方向，领创米香低醉技术；三年前推出的蓝标系列完成了从0到1.2亿销售额的突破；去年，牵头制定《醒得快型精酿米香白酒》团体标准，规范醒得快型精酿米香白酒的生产、检验和销售流程；今天，用蒸·10、蒸·6加码双蒸1821酒庄酒产品矩阵等。
以上举措都是为了让九江双蒸成为更“全面”的米香白酒，复盘双蒸1821酒庄酒的发展历程，其实还承载着传递米香白酒文化、推动九江双蒸品牌价值进阶的时代使命。
正如广东省酒类行业协会会长彭洪说的那样，双蒸1821酒庄酒从品牌、品味、品质、品鉴、品相各方面将米香价值从洼地提升到高地，以品质自信、文化自信、价值自信开创粤酒新的发展篇章。
在此基础上，九江双蒸以新产品和服务筑牢中高端市场基础，不只是为品牌的可持续发展蓄势谋势，也是通过良币驱逐劣币的市场机制，推动行业可持续高质量发展的重要方法论。
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