春醒时，龙昂首。拜酒祖，启新程。
2025年农历乙巳年二月二，一年一度的二月二龙抬头酒祖仪狄文化大典在国井集团举行。中国白酒工艺大师、中国白酒优秀科技专家信春晖带领国井师傅们，以春酿头酒敬献酒祖，以千年酒礼续写文化传承。
在《酒祖颂》的吟诵声中，酿酒师傅们手持国井美酒，肃立酒祖像前，衷心祈愿。一敬天地，祈愿风调雨顺、酿酒原粮丰收；二敬酒祖，赓续仪狄酿酒精神，恪守匠心古训；三敬未来，以一杯国井好酒，祈愿酒业驶向新程。酒香氤氲间，承载着国井人对自然的敬畏、对技艺的赤诚、对美好未来的期盼。国井集团地处万里黄河最后一道弯“安澜湾”湿地，所在地高青县，是酒祖仪狄故里、中国酿酒文化起源地。国井集团是《齐民要术》酿酒要术的核心传承者，取法于《齐民要术》，形成了总称“63425”的国香酒酿造工艺，实现了从《齐民要术》到《国香要术》传承创新的跨越，奠定了坚实的工艺基础。万里黄河与博大精深的齐文化，成为国井品牌最有力的加持。
近年来，国井集团抢抓黄河国家战略机遇，以“黄河岸边的中国、黄河岸边的国井”为定位，牢牢抓住“经略黄河”这个关键点，持续发挥黄河生态、黄河原粮、黄河冬小麦、金丝大曲、黄河文化等优势，持续推进产品、品牌和市场的高端化，叫响“万里黄河成就一瓶国井好酒”。
此次二月二龙抬头酒祖仪狄文化大典的圆满举行，既是文化根脉的唤醒，更是以酒为舟，载着国香国井驶向新程。以下附国井《酒祖颂》原文：
